鸡蛋蒜薹拌紫薯面简单做法 几分钟学会（好吃又美味）

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鸡蛋蒜薹拌紫薯面简单做法，几分钟学会，好吃又美味

面条这种美食深受大众的喜欢，如今已经有几千年的历史了，不仅味道可口，而且口感较为筋道。面条主要采用的食材是小麦，小麦中含有大量的营养价值，膳食纤维较为丰富，可以促进肠道消化。这道美食中含有大量的营养价值，这道鸡蛋蒜薹拌紫薯面，使用的面粉中加入一些紫薯，口感会更加香甜。

鸡蛋中含有大量的营养价值，蛋白质较为丰富，蒜薹也是我们经常会食用的一种蔬菜，加上鸡蛋一起炒制，鲜香四溢，浓郁可口，十分适合用来走拌面的酱料。紫薯中含有大量的膳食纤维，不仅可以促进消化，还能够让肠道消化更加顺畅，用紫薯制作而成的面条，口感会比较香甜，喜欢吃的小伙伴不如自己动手制作一下。

这道紫薯面条加上蒜薹鸡蛋酱料，无论是口感还是颜值都十分在线，而且制作这道美食的方法很简单，大家可以学习一下！下班回家之后，不想定外卖的小伙伴就可以动手制作这道美食了，学会之后可以跟家人朋友一起分享，感受美食带来的魔力。

【菜名】：鸡蛋蒜薹拌紫薯面

【所需食材】：

紫薯面粉100g、蒜薹适量、植物油20ml、生抽10ml、凉水适量、食用盐5g、鸡蛋适量。

【烹饪过程】：

1、将准备好的紫薯面粉加入适量的清水，将紫薯面粉揉至成光滑的面团，放置一旁备用。

2、将面团制作成面团，家里有面条机，可以使用面条机。将面条上面撒上面粉，防止面条粘连。

3、准备好所有的食材，将杏鲍菇和蒜薹以及鸡蛋准备好备用。

4、将准备好的蒜薹清洗干净之后，将蒜薹切成小块，然后将杏鲍菇切成小块，再将准备好的鸡蛋打入碗中，将鸡蛋搅拌均匀即可。

5、将准备好的蒜薹和杏鲍菇倒入锅中大火翻炒均匀，将杏鲍菇和蒜薹炒制断生的状态。

6、将准备好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒一下，将鸡蛋炒散备用。

7、炒制好的蒜薹和杏鲍菇炒制均匀之后，在锅中倒入适量的生抽，炒制均匀的状态，就加入适量的生抽调味即可。

8、炒制好的鸡蛋倒入锅中继续大火炒制一下，将鸡蛋和蒜薹和杏鲍菇炒制熟透的状态。

9、制作好的紫薯面倒入锅中煮制一下，将紫薯面煮制熟透的状态即可。

10、将刚才炒制好的食材盛出来，装入盛满面条的碗中，搅拌一下就可以食用了。

【烹饪窍门】：

1、一次性可以多炒制一些鸡蛋蒜薹，密封保存起来，想要吃的时候直接用来拌面即可。

2、炒制的时候要用大火，增加整体口感和香味。

3、喜欢吃口感比较麻辣或者香辣的，可以在锅中加入适量的辣椒，增加口感的同时提升辣味。

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