李兰娟：早上是养肝“黄金期” 常吃4种早餐（或有助于肝脏修复）

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「来源: ｜每天十点夜听 ID：mtsdyt1818」

导语：古希腊神话普罗米修斯盗了天上的火种，被宙斯惩罚就是白天被鹰啄食肝脏，晚上肝脏自己会长出来，日复一日…

人体中虽然有很多器官，但是肝脏却是人体内最大的器官，平均重量可达到1.5公斤，它被称之为人体的“器官将军”，对健康非常重要。

但同时他又非常脆弱，也是唯一没有痛感神经的器官，无论承受着怎样的痛苦，从不声音叫苦，也不会喊痛，除此之外，他还是一个能够自我再生的器官，根据上述古希腊神话中的描述，我们也能够看出！

肝脏的健康与平时人们的日常饮食习惯密切相关，或许经常看新闻的，你也曾经看到过这样的悲剧：

20岁的小伙沉迷游戏，连续在网吧吃了6个月的泡面，最终因患肝衰竭离开了这个美丽的世界，而他的父母在医院门口大声哭泣，恳求医生能够救救自己的儿子，他明明还那么年轻，不应该会遭受到这样的结果。

25岁的妙龄少女生活，不仅仅经常吃外卖，吃夜宵，唱歌喝酒蹦迪，最终导致肝硬化，医院也给她的家人下了三次病危通知书。

37岁北京男子因为工作忙，长期没时间吃早餐，最终导致肝硬化，胃溃疡，男人的妻子每天都以泪洗面，而无辜的家庭也因为他的肝脏疾病大受折磨。

如今肝病患者的年龄越来越趋于年轻化，所以呵护肝脏的健康已经刻不容缓！

李兰娟：早上是养肝“黄金期”，吃4种早餐，或有助于肝脏修复

说起李兰娟院士，相信大家都不陌生，她是我国著名的肝病专家，在肝脏方面的研究也作出了重大的贡献，李矛专业室也曾经表示过早晨是养肝的黄金期，想要呵护肝脏，不妨就从合理的早餐做起！

◆ 水煮鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，尤其是在早上吃一个水煮鸡蛋，对于身体的健康发展有很大的保证，为什么会建议吃水煮蛋呢？

因为水煮蛋不会像煎鸡蛋一样放入大量的油脂，这样更有助于减轻肝脏的负担。

并且鸡蛋有利于提高记忆能力，尤其是对于老年人来说，可以起到预防老年痴呆症的发生，对于肝脏可以起到养肝明目的效果，还有助于促进肠胃的蠕动，不会形成便秘的现象，可以及时把体内的毒素排出，减轻肝脏的负担。

◆ 黑木耳炒猪肝

准备二百五十克猪肝，二十五克干木耳，葱、姜、淀粉适量，先将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。

把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟炒透，放入盘中备用。把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

多吃黑木耳炒猪肝可补肝益肾，防治肝病。

◆ 搭配新鲜的蔬果

新鲜的水果以及蔬菜，也是人们每天摄入的一种营养成分，在吃蔬菜的时候一定要选择绿色蔬菜，比如芹菜、西兰花其中含有的膳食纤维比较高，而且具有丰富的矿物质以及微量元素。

并且水果中的维生素以及矿物含量都比较高，建议大家每天早上吃一个苹果，对于修复肝脏的细胞有非常大的帮助。

◆ 西红柿金针菇汤

西红柿本身就具有很好的养肝效果，西红柿当中含有大量的果酸和维生素，对于人体的肝脏以及心脏都有很好的养护效果，肝脏不好的人可以将西红柿列入自己的菜单。

金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质的过氧化反应，使肝脏清除自由基的能力增强，西红柿金针菇汤既能够帮助养护肝脏，口感还非常好，想要养肝可常吃。

结语：通过本篇文章的介绍，相信大家对于养肝护肝的食疗方法都有了新的了解和认识，不知道大家在平时还知道哪些养肝护肝的小办法呢？不妨在下方评论区分享一下吧。

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