秋季养胃润肺吃什么好（推荐6款必备的日常养生家常菜）

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秋季万物成熟，是果实累累的收获季节，也是落叶凋花的时节。秋燥之气使人们常会出现阴虚火旺的症状，口干舌燥、眼角干涩、皮肤发紧、咽干口渴等现象。秋季饮食以润肺为主，所以常吃滋阴润肺家常菜对身体有益，像木耳、百合、山药、大枣、杏仁、莲藕等最适合秋季食用！现在正值干燥的秋季，为了养生和调理身体，我们很有必要吃一些养胃润肺食物。那么怎么吃才能美味又养胃润肺？下面就给大家介绍6款适合秋季养胃润肺日常养生菜。

1、芋头粉蒸排骨。原料：芋头、排骨适量。做法：1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时;芋头去皮切片，铺入碗底。2、腌制好排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。功效：芋头营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病人食用，是婴幼儿和老年人食用佳品。

2、黑木耳炒肉。功效：清除胃肠道中的粉尘，排毒养胃。黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道黑木耳炒肉，口感咸香，营养丰富，是一道家常下饭的好菜！

3、紫甘蓝拌豆腐丝。功效：清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗，还可增强人的活力。紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。主料：紫甘蓝半个、豆腐皮适量、香菜适量、小葱少许；调料：白醋2勺、鸡粉1勺、色拉油适量、花椒适量、蒜泥适量、白糖适量。

4、清蒸鲈鱼：功效：补脑、益脾胃、化痰止咳。主料：鲈鱼（一条）；辅料：蒸鱼豉油（或料酒和酱油适量） 葱 (适量) 姜 (适量)；枸杞适量；做法：1、 鲈鱼洗净，鱼身两面划两刀，用少许盐腌10分钟；2、姜片葱丝填充鱼肚和刀口，倒入少量蒸鱼豉油（可用料酒加酱油替代），蒸锅水开后，上锅蒸6分钟，关火后再焖4-5分钟；3、蒸好的鱼，去掉葱姜，倒掉多余汤汁，撒上香菜、枸杞和适量生抽即可。

5、西芹南瓜炒百合。原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。做法：1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好南瓜控干水分。2、锅内放油，放西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰佳品。南瓜健脾养胃，护肝、预防胃炎。

6、枸杞木耳炒山药。原料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。做法：1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙；荷兰豆洗净，枸杞泡发；山药洗净去皮切片，浸入加入白醋清水里防止氧化变黑。2、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；然后放入荷兰豆，加清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒即可。功效：这道菜很适合节后吃的养胃菜，木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用。

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