重庆人爱吃火锅 西安人爱吃肉夹馍（南京人最爱吃的却是它）

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这座城市号称 “鸭子不过江”，一日三餐不离嘴，一年消灭一亿只。

中国是一个地大物博的国家不同的地区有不同的饮食习惯。又迎来了暑假，大部分人都想着去不同的地方旅游。吸引着大家旅游的其中的一个方面就是各地不同的美食。大家都知道重庆人喜欢吃火锅，西安人喜欢吃肉夹馍，可是说到南京大部分人都不知道南京人喜欢吃什么，因为说起南京，他很多著名的景点更为人所熟知。但是当你真正到达南京的时候会发现最吸引人的莫过于是南京的鸭子。这座城市号称 “鸭子不过江”，一日三餐不离嘴，一年消灭一亿只。

说起鸭肉的做法，北京烤鸭大家一定都知道，但是大家却鲜有人知道南京的鸭子更是别有一番滋味，南京的鸭子在于他的做法丰富多样，有金陵烤鸭，湖熟板鸭，盐水鸭等等。

金陵烤鸭是南京的传统菜肴，金陵烤鸭皮脆肉嫩没有其他的烤鸭那样肥腻，而且金陵烤鸭的口味略甜，微酸鲜咸适度。金陵烤鸭的历史悠久，早在南北朝就已经有了记录。很多人来了南京对南京的金陵烤鸭也是赞不绝口，不仅本地人喜欢吃很多外地人也非常喜欢。如果你有机会到南京，这一定是一道必不可少的美食。

如果日常饮食清淡的小伙伴们觉得烤鸭味道过于浓重，那可以试一下盐水鸭，盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩，油润光亮，皮肥骨香，低温煮熟的方式保持了鸭肉的多汁性和营养价值。盐水鸭的营养价值非常高，很适合身体虚弱的人，鸭肉可以起到补血的功效，食疗效果也特别明显。是养生小伙伴们 的不二之选。

我们平常所说的南京板鸭其实就是湖熟板鸭湖墅板鸭，俗称琵琶鸭，是盐卤腌制风干而成的，与其他两种鸭肉的做法口感大不相同。南京的板鸭的名气可以与北京的烤鸭相提并论，南京板鸭甚至名声远播海外，因为他独特的制作技术，成品令人垂涎三尺，色香味俱全，回味无穷，而且易于保存，成为人们的馈赠佳品。如果要带给亲朋好友们品尝一下南京特产，非板鸭莫属。

七月份正好是南京人吃鸭子的季节。在南京人们的一日三餐里总有一餐会见到鸭子的身影。南京的鸭子甚至已经驰名中外，很多人都慕名而来品尝，听说南京人一年要吃掉一亿只鸭子，简直是非常不可思议，你喜欢南京的鸭子嘛？

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