鸭肉火锅最好吃的做法 营养美味（方法简单味道好 很下饭）

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鸭的营养价值

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一，鸭舌，肉嫩鲜美。鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值，

食材：

莴笋、魔芋、娃娃菜、藕片、

鸭子、 其实当然此处可以把鸭换成鸡、牛、兔等等

调料：

桂皮、八角、香叶、蒜、姜、花椒、干辣椒、

步骤：

1、 鸭肉剁成块， 莴笋、魔芋、娃娃菜、藕、切好备用，

2、切几片姜，大蒜，去皮，煮好的软软干辣椒，三种料装到碗里，用料理机打碎成泥。炒锅底 锅里放一些油，最好是菜籽油，炒香。

3、放入鸭块，一些新的完整大蒜，一起翻炒，让鸭肉表面都熟了就好。

4、加入一罐啤酒，水，酱油，一点点糖，准备的香料，煮！煮开基本就差不多啦。

5、比适合自己的口味调得更咸一些，因为一会儿要煮进去很多东西，会稀释锅底的咸味。可以先放豆腐啊，魔芋啊，豆腐啊之类的。

6、放进去自己喜欢的菜，煮就好啦！最后撒一些青蒜叶会非常提味。

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