河南新乡这四种特色美食 有一种因司马懿而得名（你知道是什么吗）

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#新乡#新乡，河南省省辖市，位于河南省北部、南临黄河，紧邻河南省会郑州，建国初期为平原省省会。新乡是中原经济区及中原城市群核心区重要城市，也是豫北的经济、教育、交通、商贸物流中心，城市规模排名河南省第三位。

新乡市拥有中国优秀旅游城市、中国电池工业之都、中国国家“公交都市”示范城市、国家知识产权示范城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、国家新能源汽车推广城市、中国最佳商业城市、中国最佳生态宜居城市等多项荣誉。接下来小编要给大家介绍几种新乡的特色美食。

桂花鸭

新乡桂花鸭皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美，至今已有两千多年历史。桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳。

特点：鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

下街杨记烧鸡

下街杨记烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产，当属杨记属以特色，是卫辉市叫卖时间最长，品质最佳的鸡肉产品。下街烧鸡老式煮制方式，保留了传统风味，具有肉质细腻松软，鸡骨易碎多汁，鸡皮色泽黄润，鸡周身透咸味，风味正宗！而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。

特点及功效：味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑。具有健脾、强胃、补血养生的功效。

木桶水滑肉

新乡木桶水滑肉，是当地热门的特色菜之一。肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜，这道菜很适合做给家人吃。

司马怀府鸡

司马怀府鸡是一种历史悠久的风味名馔，属于豫菜系。司马是指三国时魏国名将司马懿，"怀府"指怀庆府，乃司马懿之故乡。相传司马懿认为鸡是食中佳味，山药是补药之上品，两者合而为肴，久食可强身心，壮筋骨。"司马怀府鸡"即因此而得名并沿袭至今。郑州市长春饭店特级烹调师郑立明采用炸、蒸混合技法烹制此菜，具有肉嫩、浓香之特色。

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