美食精选|看到木耳蘸芥末（我想赶快回家做起来）

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1.木耳蘸芥末

食材：木耳看肚量哦，芥末一小条，生抽10勺

制作方法：1. 将野生木耳干用热水泡发（十分钟左右），若时间充裕，用凉水泡发2小时口感更加；2. 木耳泡发后，去除根部；3. 图示为剔除部分；4. 芥末膏；5. 在碗里挤好一小条芥末膏；6. 加入5勺白开水；7. 加入适量生抽；8. 所有原谅搅拌均匀；9. 就可以享受这如此简单可口的美味啦～不论是配米饭还是包子馒头，或者是炒馒花，都超级好吃营养

2.独家 奶香曲奇饼干#厉害了我的零食#

食材：低筋面粉100g，糖粉30g，奶粉15g，黄油75g，全蛋液15g

制作方法：1. 黄油室温软化后加入糖粉打发到蓬松状态；2. 再加入蛋液打发；3. 筛入低粉和奶粉；4. 拌匀后装入裱花袋中；5. 烤盘铺一层油纸上，挤出想要的形状。烤箱预热，中层上下火160度15分钟左右即可

3.超适合夏季的无油烟开胃小凉菜之二 —— 【糟香毛豆】

食材：毛豆500g，香糟卤1瓶

制作方法：1. 新鲜毛豆洗净；2. 锅中烧开水；3. 将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；4. 立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；5. 冷透后，用剪刀减去毛豆两头；6. 将糟卤倒入装有毛豆容器中，浸没住毛豆；7. 密封放冰箱冷藏腌制2至4小时；8. 卤好后沥干糟卤；9. 装盆即可

4.咖喱虾

食材：新鲜的虾400g，土豆少许，嫩豌豆少许，咖喱块适量，盐少许，胡萝卜少许，洋葱少许，蒜蓉少许，三花淡奶（可用牛奶代替）适量，黄油（可用普通油代替）少许

制作方法：1. 新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断；胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉；2. 锅里放黄油丁烧热，依次放入蒜蓉爆香，加入洋葱丁，虾翻炒，接着加入煮好的土豆胡萝卜，放入咖喱块（用量根据个人口味），尝尝咸淡，不够咸，再加少许盐，鸡精，倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟，撒上熟豌豆丁即可

5.红烧鱼

食材：鱼，大蒜，海鲜酱油两勺，味精一勺，醋一勺，料酒4勺，生姜，葱，白糖两勺，胡椒粉，酱油两勺

制作方法：1. 先把鱼洗干净 把其他东西都清理好；2. 把姜蒜先放入爆香；3. 再把鱼放入锅中煎制；4. 把两面煎制直到金黄；5. 放入料酒 酱油 海鲜酱油 糖 味精 胡椒粉 开水 最后让鱼慢慢吸收汁水；6. 收锅前放入葱花 就可以了

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