冬天煲汤中最常见的莲藕 原来分七孔和九孔（吃了这么多年才知道）

TIPS：本文共有 821 个字，阅读大概需要 2 分钟。

说到莲藕，相信很多吃货都有一箩筐的话要说。莲藕是一种营养价值很高的食物，生活中有很多人经常买莲藕回家做着吃。尤其在这样寒冷的冬季，人的身体都需要通过食物进行滋补。因此隔段时间，可能大家会买一些莲藕来煲汤调养身体！不管是炒菜还是营养价值比较高的煲汤中，莲藕都是很受欢迎的配菜。小编在这样寒冷的冬季也会经常喝一些调养身体的煲汤。尤其是排骨莲藕汤，不仅能够改善寒性体质，而且能够改善肠胃功能。

生活中不太喜欢喝汤的朋友，也可以经常用莲藕做一些家常菜来吃呢！不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值哦！虽然我们经常吃莲藕，但很多人却没有发现，莲藕是分种类的。有七孔的和九孔的，这两种是有很大区别的。那么怎么来区分这两种不同的莲藕呢？首先两种的口感和制作方法完全不同，因为七孔莲藕含少量水分，淀粉含量比较高，做好后口感比较软一些，没有脆脆的感觉。因此七孔莲藕比较适合用来炖汤，或蒸着吃，或煮着吃。

但九孔莲藕却和七孔莲藕完全相反。不仅水分含量比较高，而且淀粉含量比较少。最重要的是吃起来口感非常脆嫩，即便生吃也会有种甘甜的脆嫩味道。因此九孔的莲藕更加适合凉拌吃。因此，如果九孔的莲藕用来炖汤喝，肯定没有七孔的莲藕口感好呢！这两种莲藕外表完全不同，七孔莲藕外观体型看起来粗壮一些，表面看上去也比较粗糙，颜色是土色的。冬天煲汤中最常见的莲藕，原来分七孔和九孔，吃了这么多年才知道！

但九孔莲藕完全不同，九孔莲藕外观比较细长，而且很白，外表看起来比七孔莲藕好看一些。除了从外观上来区分两种莲藕，还可以从莲藕的孔数个数上来区分哦！需要注意的是，在挑选莲藕的时候，尽量选那种表面没有任何斑点干干净净的，还要选择没有经过碰伤或压伤的莲藕。如果莲藕颜色过于白，最好还是谨慎一些。因为根据小编的经验，这可能是一些不良商家加入了一些化学物品的原因。而且新鲜的莲藕一般都是表面上看起来很脏很多泥巴，如果莲藕表面看起来太过干净，可能就不太新鲜了呢！喜欢这篇文章的亲们欢迎转发点赞评论哦！

如果觉得《冬天煲汤中最常见的莲藕 原来分七孔和九孔（吃了这么多年才知道）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！