秋葵很好吃的做法 饭店都吃不到（瘦身又营养 上桌就被抢光了）

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近几年，有一种食材迅速的火遍了大江南北，那就是秋葵。好多年前，甚至都没有听过这种食物，秋葵的价格和其他的蔬菜相比不算便宜，也许是人们生活水平越来越好了，对健康和饮食的要求越来越高了，才得以让这种食物渐渐地登上了大家的餐桌。秋葵是一种非常健康养生的食物，营养丰富，不仅能够补肾、补钙、降血糖、增强免疫力，还是非常好的减肥及美容食品，因为秋葵热量低，脂肪含量也非常低，因而非常适合健身和减肥人士经常食用。秋葵的果实中，含有一种黏性液体，口感和味道独特。经常运动的人，常吃，有助于消除疲劳，迅速恢复体力。秋葵这些年迅速蹿红，最重要的原因大概就是其富含锌和硒，不仅抗衰老，还有防癌抗癌的功效。

今天夏夏就来跟大家分享一下这道好吃又营养的凉拌秋葵，制作过程非常的简单，几分钟就能做好，口感爽滑，好吃又下饭，大人孩子都喜欢。

凉拌秋葵

需要准备的食材：秋葵10个，小米椒2个，蒜，生抽，陈醋，白糖，盐

制作过程如下：

1、这是我刚买回来的一些秋葵，用清水洗干净。

2、在锅中加入一些水，烧热后，把秋葵放入锅中，焯水1分钟，待秋葵变色，捞出。接着放在冷水中过一下凉。秋葵不要焯水时间太长，会影响口感。

3、然后把秋葵的头尾两端剪掉。

4、将剪掉两端的秋葵，沥干水分，斜刀切成小段。将切好的秋葵放入容器中，备用。

5、准备两个小米椒和几瓣大蒜。由于小米椒比较辣，如果不是很能吃辣的朋友们可以少放，或者选择其他不是很辣的辣酱来代替。

6、把小米椒切碎，把蒜瓣拍扁切碎，把切好的小米椒和蒜沫放入一个碗中。如果你有制作蒜泥的工具，也可以用起来。

7、下面我们开始来调酱汁。在装入小米椒和蒜末的碗中，加入2勺生抽、2勺陈醋，再加入少许的白糖和适量的盐。搅拌均匀，酱汁儿就调好了。

8、将调好的酱汁儿倒在秋葵上，搅拌均匀，这道非常美味的凉拌秋葵就做好了，味道获得了大家的一致好评，真的很好吃哦。

小贴士：

秋葵不要焯水时间过久，否则会影响口感。小米椒很辣，虽然和秋葵颜色搭配起来很好看，能增进食欲，味道也非常好，但是不太能吃辣的朋友们一定量力而行，身为一个还算比较能吃辣的人，放两个进去，就已经比较辣了。生抽和醋的量，大家可以适当调整，太稠了就再分别多加1勺。白糖的量可以根据个人口味来加。

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