这么营养的秋葵（只有这4种做法健康还美味）

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秋葵这几年因为其营养价值已经越来越受到人们的重视，而成为餐桌上的新宠，今天让我们来认识一下秋葵的营养价值，以及几道家常的做法，做出来可是非常美味哦。

一、秋葵的营养价值

秋葵含有铁、钙及多种营养物质，丰富的维A能维护视力，锌和硒等微量元素能够增加体力，而它分泌的黏液能够保护肠胃，含有丰富的胶质以及维生素C，还有美容的功效，紫色的秋葵还有花青素，这么好的蔬菜，女生可不要错过哦。

二、秋葵的美食制作

凉拌秋葵

1.锅入放少许盐，加水烧开

2.放入洗净的整个秋葵，秋葵颜色变深，大约需要2-3分钟，即可出锅再过冷水，沥干水

3.然后将秋葵去头，对切两半，码入盘中，淋上蒸鱼豉油，然后取小碗中放入蒜沫、小红椒、醋和香油，搅拌后淋在秋葵上即可上桌。

秋葵炒腊肠

1.秋葵洗净切块、腊肠切片，红辣椒切丝、葱切碎备用

2.将锅中放入少量油，爆香葱花，然后放进腊肠炒出香味和油脂

3.倒入秋葵，炒至断生，然后加入红椒丝继续翻炒

4.再加盐和生抽调味即可盛盘。

秋葵牛奶蒸蛋

1.鸡蛋先加一点盐搅拌均匀，然后加温牛奶再次搅拌均匀备用

2.将鸡蛋用滤网去掉泡泡，这样蒸出的蛋更滑嫩，然后轻轻放上切的很薄的秋葵片

3.上锅可以包一层保鲜膜，再扎几个小洞蒸，蒸15分钟，再淋上一点生抽就可以享用了。

秋葵小米粥

1.将小米淘洗干净上锅煮粥约30分钟

2.煮粥的同时将秋葵切薄片，胡萝卜切丝，香葱切碎

3.打开粥锅，此时小米粥基本已经煮熟，将秋葵与胡萝卜与葱一起放入小米粥中继续煮5分钟

4.焖5分钟开盖加盐和鸡粉调味即可。

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