美食家常菜推荐：雪菜毛豆炒肉丝 家庭版冷吃兔（素炒香菇荷兰豆）

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哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

【雪菜毛豆炒肉丝】

-食材以及调味料的准备：瘦肉，毛豆，大蒜，雪菜，熟冬笋丝，红辣椒，葱，辣椒酱，盐，胡椒粉，生抽，老抽。

-烹饪制作步骤：

1、猪肉切成丝，毛豆剥好洗净，雪菜洗净，红辣椒少许切丁。

2、炒锅放油加热，倒肉丝炒2分钟，加入大蒜、辣椒、毛豆、冬笋丝翻炒一下，加一匙辣椒酱，炒2分钟。

3、加入雪菜充分翻炒，将食材混合，倒适量清水，炒后盖盖子煮6分钟。

4、最后放盐、胡椒粉、生抽和葱，稍微炒一下即可出锅。

雪菜毛豆炒肉丝是可口的家常菜，很多人都爱吃，尤其配上米饭，太香啦！这道菜也很容易做，小白就能轻易上手。

【家庭版冷吃兔】

-食材以及调味料的准备：兔肉，花椒，山奈，八角，香叶，桂皮，白糖，小葱，蒜，姜，料酒，生抽，老抽，干辣椒，白胡椒粉，白芝麻，蚝油，盐，火锅底料，豆瓣酱，菜籽油，鸡精，味精，食盐。

-烹饪制作步骤：

1、将兔肉切小丁，越小越好，这样更入味哦，将兔肉洗干净，沥水备用，加入3勺料酒、3勺食盐、姜片、半勺生抽、半勺老抽、半勺白胡椒粉腌制半小时，此时将干辣椒泡水，然后剪小段备用。

2、锅内放入适量菜籽油，油一定要多，避免兔肉太干，小葱打结，放入小葱、桂皮、山奈、八角、桂皮、香叶，炒到油变亮，先大火，香料变色后再小火，捞出佐料，只留清油。

3、锅内将油加热，放入兔丁，大火不停翻炒，直到水分变干，大概翻炒10分钟左右，油变清亮。

4、再次放入八角、香叶、桂皮、山奈、豆瓣酱、小一快火锅底料、花椒、干辣椒，不断翻炒大约5分钟左右。

5、接着加入1勺蚝油、3勺白糖、5勺白芝麻、1勺鸡精，翻炒1~2分钟，捞出。

冷吃兔放置一夜之后冷了更好吃噢！辣椒，甜度都可以按照自己喜好来加噢！

【素炒香菇荷兰豆】

-食材以及调味料的准备：荷兰豆200克，香菇5朵，胡萝卜1根，蒜3瓣，生抽1勺，黑椒粉少许，盐适量

-烹饪制作步骤：

1、荷兰豆去除干净根茎洗净，胡萝卜去皮切片，香菇切片，蒜切碎。

2、锅中烧水加入少许油和盐水开倒入荷兰豆和胡萝卜焯水1分钟，捞出冲洗干净，再将香菇也倒入焯水2分钟捞出冲洗干净备用。

3、锅中热油爆香蒜末，倒入香菇，倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒，加入1勺生抽，少许黑椒粉适量盐翻炒均匀出锅。

低脂脆爽的素炒荷兰豆就做好了，减肥减脂必学！营养又健康，好吃又减肥，几分钟搞定，朋友们喜欢的一定要收藏做起来哟~

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