秋季家常菜推荐 几块钱炒一盘清补润燥适合秋季吃（胜过大鱼大肉）

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秋季家常菜推荐，几块钱可炒一盘，简单营养美味，清补润燥适合秋季吃，胜过大鱼大肉， 别错过哟。

【青豆山药胡萝卜丁】

原料： 青豆 山药 胡萝卜

制作： 烧锅开水 加入少许盐和油， 将青豆放入里面焯煮至八成熟时放入山药丁进去一起焯一下，再捞出沥干水分；烧热锅放入适量的油， 放入胡萝丁进去翻炒，加入焯好的青豆和山药丁进去翻炒，再加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

【木耳炒莲藕】

原料： 莲藕 黑木耳 红椒

制作： 烧锅水加入点盐， 先将藕片放入锅中焯煮上1分钟后加入木耳进去继续焯煮1分钟后捞出备用； 热锅凉油，放入姜末炝锅，加入木耳和藕片进锅翻炒翻炒几下后加入红椒片进锅翻炒， 再加入适量的盐调味即可。

【咸蛋黄焗南瓜】

原料： 南瓜 咸蛋黄

制作：将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打2分钟内拿出来后趁热用勺咸蛋黄碾碎；南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打3分钟将其打熟。 烧热锅少许油， 下入咸蛋黄末翻炒，至咸蛋黄冒细小的泡泡下入熟南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱翻炒即可。

【荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 荷兰豆 海鲜菇 胡萝卜

制作：烧锅水加入少许盐和油，将荷兰豆入锅焯烫变色后捞出；鸡蛋中加入少许盐打散； 烧锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型划成小块后盛出； 锅中留少许油，先放入胡萝卜片进去煸炒，在放入海鲜菇翻炒至其微微发软后放入荷兰豆进去翻炒， 加入少许盐调味翻炒均匀，最后放入鸡蛋进去翻炒均匀即可。

【板栗扒娃娃菜】

原料： 娃娃菜 板栗 南瓜

制作： 南瓜放入保鲜盒中， 高火打上三分钟，拿出来后用电动搅拌器将南瓜搅打成泥；.烧锅水放入少许盐，将娃娃菜放入锅中焯熟后控干水分后摆放在盘中；将南瓜泥放入锅中， 加入适少许水，放入板栗进去煮，煮熟后将加入适量的盐调味；再将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上即可。

【韭菜薹炒千张丝】

原料： 韭菜薹 千张丝

制作： 热锅凉油， 下入蒜末和红椒入锅翻炒，下入千张丝入锅翻炒两下后加入少许生抽翻炒上色，继续翻炒两下后加入韭菜薹入锅翻炒至韭菜薹变色后加入少许盐调味即可。

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