鲜香爽口的香菇炒肉片 家人爱吃的家常小炒（烹饪简单 营养美味）

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在家常菜的范畴之中，即便是平时不做饭的朋友，相信也会知道一些简单的小炒，就比如说最常见的酸辣土豆丝，番茄炒鸡蛋，蚝油冬瓜，番茄蛋汤等等。

而在家常小炒的领域，如果说你想让美食符合荤素搭配的饮食理念，但又不想让操作过程变得复杂，那今天这款香菇炒肉片应该算是非常符合你的要求。

它的主体烹饪是由香菇和里脊肉为主料，之中以菜椒，葱段，姜蒜片为点缀，成品的口感可谓是非常的鲜香爽口，营养美味。

如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：香菇炒肉片。

【准备原料】：香菇12个，里脊肉100克，红菜椒一个，姜蒜片，葱段少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，（水）淀粉即可。

第一步：首先我们把3克盐和300ml的清水混合，搅拌均匀之后用调制好的淡盐水清洗香菇，适当过滤几遍清水之后，摘去菇柄，横竖两刀切成扇形备用。

第二步：里脊肉适当切成薄片；红菜椒去籽切成条状。

第三步：准备一个小碗，在碗中加入切好的里脊肉片，少许的蚝油，生抽，料酒，淀粉，玉米油，洗干净双手之后反复抓捏一分钟，腌制八分钟备用。

第四步：锅中准备400ml的沸水，把切好的香菇倒入锅中，水煮四分钟捞出控干备用。

第五步：另起锅，加入少许的油，五成油温倒入腌制好的肉片，翻炒至断生之后，加入葱白段，姜蒜片爆香。

第六步：随后把处理好的红菜椒段，香菇块倒入锅中，加少许的生抽，盐，鸡精调味，大火翻炒两分钟左右，用少许的水淀粉勾芡，再次翻炒40秒左右就可以出锅品尝了。当然啦，出锅的时候撒一些青葱段进去，在菜色方面可是不错的点缀哦。

不知道对于今天这款简单好吃的香菇炒肉片，你不是还算喜欢呢？如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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