猪油是第8大营养物质 开水冲泡后的猪油（是健康食物 应该吃吗）

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猪油，是过去人们经常吃的食物。炒菜的时候放猪油，吃各种美食的时候放猪油。有的人还会用一勺猪油，加上适量的酱油、鸡精、食盐、香菜、小葱，用开水冲泡后喝，把这样的吃法认为是举国闻名的神仙汤。

并且，在世界十大营养食物中，猪油还是排在第8位的，我们应该吃吗？

过去，人们吃猪油的同时，还可能会吃粗粮谷物。但现在物质生活变好之后，人们吃的粗粮谷物少了，也不吃猪油了，改成吃植物油。正是因为这种改变，有的人说让心血管疾病的概率增加了。

其实是人们误解了，猪油并非是健康的食材，要说其中危险成分比较大的，还是里面的比较大的成分就是饱和脂肪酸，可以达到40%左右。从猪油的营养成分上来看，每百克的猪油中含有897千卡、99.6g脂肪、93mg胆固醇。

不仅仅是在猪油里面，在肥肉、奶油、夹心食物中都会含有大量的饱和脂肪酸，这几种食物都可以说是饱和脂肪的大户。这样的食物到现在是没有科学依据、研究依据证明吃它可以预防心血管疾病。

反而会因为人们的不控制量吃，经常吃，增加慢性疾病、心血管疾病的发病危险。这是大家尤其要注意的地方，吃也是要适量吃。

至于大家说的神仙汤，更没有那么神奇了。人们感觉多的就可能是放了猪油后，食物都会变得很美味了。即便是自己平时不喜欢吃的食物，因为有了猪油的参与，而让食物变香。

不光是猪油，很多人在吃美食的时候，如在做各种馅料时，会买肥瘦相间的肉，如果全都是瘦肉会觉得不香。这就是脂肪在起着作用，但这类食物，不得不说的是脂肪含量很高。

多吃只会对身体健康不利。并且，现在市面上或者是家庭里很少吃猪油了，都是会以养生的概念为主，吃植物油。植物油跟猪油相比，里面的饱和脂肪酸较少，有丰富的不饱和脂肪酸。

跟猪油相比，要更健康。每天吃油的量在25g-30g的范围内，就是健康的做法了。所以，大家也不要把猪油这种物质神化了，如果你是因为身体的缘故，吃什么食物都吃不进去没有食欲的话。

偶尔的吃点猪油是没有关系的，对身体健康没有什么危害，但不要经常吃大量吃。

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