去网红火锅店吃年菜（感受台湾火锅特有的魅力）

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为了做出地道、古早和家味道的台湾火锅，可是真真实实“熬”心“熬”脑“熬”了整整12年！

涮菜前我们先说说这口叫人念念不忘的汤底！锅底可以说是火锅的灵魂所在，吃完不会口干、身上不会留味、关键还不会上火发痘痘，我等小仙女也可以放心吃啦！

区别于四川重庆火锅9:1的油水比例，这里麻辣锅底是反其道行之的1:9，这也是它可以喝的小秘密！经过10多种辣椒、香料特别熬煮，温柔的前味，入口的鲜香和回甘的辣意，仿佛是个火锅香水嘛！里面的鸭血豆腐真是好吃得打耳光也不肯放！

新锅熬胶青春锅简直汤如其名，一个个胖乎乎的胶原蛋白冻duangduang真的是可爱本人了！开火1-2分钟后，先喝一碗纯汤，分分钟吹爆！

这里C位当属台湾福袋啦，每个油豆包里都鼓鼓囊囊塞满了鱼子，可爱得不得了！

吸饱了汤汁的豆皮简直就是神仙美味，配上Q弹咸鲜的鱼子，超级有满足感！

肉眼可见新鲜的小鲍鱼，仿佛还能闻到大海的味道~！建议放入熬胶锅里，能更好地品尝它的原汁原味哦！

分享一个小资君自创鲍鱼汤秘籍：加入调料区的香菜末和蒜苗末，谁喝谁知道，反正我是足足喝了三大碗！

秘制卤味三拼也一并囊括在拼盘里，牛筋、牛肚和肥肠全都是小资君的心头好~！

只需要简单涮煮几秒，三位小可爱就变得非常软糯，温润的肥肠、带着韧劲的牛筋、爽口的牛肚，入口感觉都是满满的胶原蛋白。

摆成玫瑰花瓣的台湾鲷鱼有着好看的纹理，“一整朵”涮才是吃货的浪漫~年年有鱼也是讨了年菜的好彩头！

鱼片的肉质很细腻，筷子轻轻一夹就碎了，入口即化说的就是它了！

不知道点什么肉吃的时候，点综合牛肉拼盘就没错了！

四种经典的牛肉一网打尽，无论是韧劲十足的和牛牛肉粒，还是肥瘦相间的澳洲肩胛牛肉，都是不踩雷的好味道！

爱吃肉的小祖宗们请你们务必不能错过这款霜降雪花牛肉！

略微涮煮后就十分香嫩多汁，建议搭配清爽一点的调料，原汁原味的牛肉香你值得拥有！

名副其实的海鲜船坐着小海螺就上桌啦，作为讲究食材的台湾火锅，所有的海鲜都必须保持新鲜。

无论是肥厚的三文鱼，爽脆的北极贝，还是软韧的章鱼，吃进嘴里就是大写的鲜美！

不客气地说，虎虾我一个人干完妥妥没问题，Q弹的虾肉和辣锅以及熬胶锅都非常相配！

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