秋葵的两种做法（变着法儿的让营养和健康常留在餐桌上）

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诸位看官您请好，小西美食时间和您见面了。今天要和大家说的是秋葵，传说中抗癌养身的健康食品。

秋葵健康口感却不好，喜欢吃秋葵的看官举手！想必很多人不喜欢秋葵都是因为它那黏黏的汁液和寡淡的口味。不过如果你学会了以下两种秋葵的做法，相信你会爱上这个健康的食材的。

【秋葵炒蛋】食材： 秋葵100克，鸡蛋2个，火腿肠1根，盐适量 步骤：

1、将准备好的秋葵洗干净，切成小段，放入沸水中焯水2分钟。然后捞出沥干水份备用；将火腿肠切小颗粒；将鸡蛋打散备用。

2、起锅热油，油烧至八成热。

3、倒入鸡蛋液，炒熟鸡蛋。

4、放入火腿肠翻炒10秒。

5、再放入秋葵翻炒10秒。

6、放入适量盐翻炒10秒即可关火。

这一道秋葵炒鸡蛋关键就是要抓住秋葵的鲜味，翻炒的时间不能太长，时间过久秋葵就变老了，没有吃口了。

【呛秋葵】

食材：

秋葵100克、香葱2根、小米辣2个、蒸鱼豉油、生抽、油、盐

步骤：

1、 将准备好的秋葵洗干净，去掉头尾，放入开水中焯水3分钟。为了保持秋葵碧绿的颜色，焯水的时候可以在水里面加入几滴油。

2、 捞出秋葵，竖着切成两半。

3、 香葱切末、小米辣切圈，均匀的洒在秋葵的表面，浇上少许生抽和蒸鱼豉油。

4、 起锅热油，到油冒烟的时候关火，把热油泼洒在秋葵上，一道美味就出锅了。

香辣美味的秋葵，香脆可口的营养美食上桌。秋葵男女老少都适宜，喜欢的小伙伴们在家一定要多吃，换着方法的多吃，祝您身体棒棒哒！

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