黄瓜的新吃法 做成凉粉条（清凉鲜香 太爽口了）

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黄瓜的新吃法，做成凉粉条，清凉鲜香，太爽口了

炎炎夏日，顶着大大的太阳，下班回到家里一定想吃上一到冰凉解暑的美食，这时你的肚子已经饿得咕咕叫，想做上一道冰凉解暑的食材，又不知道做什么，那么今天和大家分享一道美味营养的冰凉粉，做法非常简单，用到的食材有豌豆凉粉和黄瓜皮，做法非常简单，做好之后可以等待老公回家一起学用，非常美味下饭，冰凉解暑。

说到冰凉粉，这是我父亲最喜欢吃的一道熟食才，我的父亲喜欢吃冰凉解暑的东西，还非常喜欢吃拌菜，搭配一杯啤酒，更加爽口下饭，夏日必备美食，可以做一道冰凉粉，和老公喝上一杯啤酒，清凉解暑，夏日炎炎，有你很甜和心爱的人一起享受美食，这大概是人世间最幸福最享受的事情。

【菜品】：黄瓜凉粉条

【烹饪食材】：黄瓜一根儿，豌豆粉160克，水700克，调味儿汁儿一勺，白芝麻一把，大蒜两头。

【烹饪步骤】：

1、在超市买两根绿皮的长黄瓜，回家后清洗干净，最好多清洗几遍，将黄瓜表面的毛刺全部清洗掉，掐头去尾，用容器将黄瓜皮全部剥掉，剥掉后放在案板上备用。

2、准备家中的榨汁机，我用的是小型榨汁杯，将黄瓜皮放在榨汁杯中，加入适量的清水，开启榨汁模式，将黄瓜皮榨成黄瓜汁。

3、炸好的黄瓜汁到处放在大碗中，碗中放入一大勺豌豆，凉粉儿用筷子不断的搅拌，一边倒入凉粉儿一边搅拌均匀。

4、加入半碗清水，用筷子将黄瓜汁和豌豆粉搅拌成如图所示的面糊状态。准备一个家中的小石锅，锅中放入一碗清水，大火烧开后加入刚刚搅拌好的凉粉儿，用筷子快速搅拌，搅拌成如图所示的状态。

5、准备一个家中的玻璃容器，最好可以密封保存，又可以耐高温，将搅拌好的用凉粉儿倒入容器中摆放均匀。

6、可以将冰凉粉放凉后放入冰箱中冷藏一小时，也可以将冰凉粉温室冷藏至凝固，凝固后取出，放在案板上，切成大小均匀的小条放在盘子中。

7、下面来调制冰凉粉儿的秘制蘸料，准备一个小碗儿，放入辣椒粉锅中，放入食用油，将油烧热后淋在辣椒面上，搅拌均匀，加入一勺蚝油，一勺生抽，两勺陈醋，搅拌均匀后放在一旁备用。将刚刚搅拌好的料汁均匀地淋在冰凉粉上，即可食用一道美味的食材，就完成了清凉解暑。

【烹饪小贴士】：

1、今天用到的食材是黄瓜皮儿剩下的黄瓜，然后可以留做一道拌菜，酱黄瓜心儿切成大小均匀的滚刀块儿，拌一个凉拌黄瓜，搭配冰凉粉，更加清爽解密。

2、挑选黄瓜的时候，切记要挑选长短粗细，大小适中的黄瓜，这样的黄瓜说明受热时间均匀，光照时间比较长。

3、将冰凉粉儿倒入锅中时，切记要全程小火将冰凉粉主治。浓稠切记要用筷子不断的搅拌冰凉粉，防止粘连，防止糊锅底。

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