初冬 这食材要天天吃（煮成豆浆最养人 锅里一蒸一煮香甜软糯）

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立冬后，吃土豆山药不如吃它，煮成豆浆香甜美味，我家每天喝。

入冬后，口感香甜的根茎类蔬菜因为价格便宜、农残低、耐储存而成为大家餐桌上的宠儿。今天要说的这种时令菜，您可未必认识。它就是山药豆。山药豆，又叫零余子，它的营养价值在某些方面甚至超过山药。今天教您一个用山药豆煮豆浆的方法，香甜软糯特别好吃。用山药豆煮豆浆对女人、老人和孩子都有好处，别错过了。

山药豆是我家冬季餐桌上的常客，比土豆和山药还受欢迎。每天吃点山药豆好处多，除了直接蒸着吃，炒着吃，做成山药豆糖葫芦。我常用山药豆煮豆浆让家人喝，煮出的豆浆清香四溢，还很稠糯。每次我用山药豆煮豆浆，一上桌家人都抢着喝。

今天去菜市场上买了一大袋山药豆，才花了8块钱，中午就用它煮了这道山药豆豆浆。冬季煮豆浆能用到的时令菜有很多，芋头、莲藕、红薯……相信每个人都有自己的心头好。我为什么偏偏要用山药豆煮豆浆呢？

山药豆有点像小土豆，不熟悉它的朋友都误以为山药豆也是从地下挖出来的，其实，山药豆是长在山药植株藤上的。以前，大量山药采收后，除了一些留下当种子，大部分山药豆都会被扔掉，真的太可惜了。

冬天吃山药豆正当季，它含有皂苷、黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，常吃可以增强免疫力。大家都知道山药是冬天常见的滋补食材，殊不知山药豆蒸熟去皮，再煮成豆浆食用更加滋补，每逢冬天，我家每天都要喝，雷打不动！

山药豆豆浆的做法非常简单，接下来我把这道豆浆的详细制作方法分享给大家。初冬，这食材要天天吃，煮成豆浆最养人，锅里一蒸一煮香甜软糯。

三人份所需食材有：山药豆30粒、黄豆1小把、红枣5颗、红糖2小块。山药豆营养丰富，但有些体质有朋友是不适合吃的，如果您不知道什么体质不能吃山药豆，可以留言给我。

黄豆清洗干净后用常温的水浸泡1小时。浸泡过的黄豆打豆浆时会更容易一些。

山药豆的表皮和山药类似，也像土豆，烹饪之前一定要清洗干净。用淀粉水搓洗两遍，再用清水冲洗干净。用淀粉水清洗山药豆，可以去除表面的尘土和杂质。

清洗干净的山药豆入锅蒸熟，上汽后大火15分钟就熟透了。一次可以多蒸一些，白嘴吃或煮粥时放上一些都特别美味。

吃山药豆还是去掉表皮比较好，稍微晾至不烫手时，轻轻搓一下，山药豆皮儿就下来了，非常简单。

红枣清洗干净后去掉枣核，和其他准备好的食材一起倒入豆浆机中，加清水至900毫升的位置，启动豆浆程序制作。

豆浆做好后，趁热加入2小块红糖，搅动一下，就可以享用啦。

小提示

山药豆虽好，但也不要过量食用，每人每次吃10粒以内。

在菜市场挑选山药豆时，要选表面干净平整的，这样更方便清洗和食用。

用山药豆打豆浆的方法您学会了吗？做法是不是很简单？锅里一蒸一煮就上桌，当早餐、晚餐都挺好。立冬后，吃土豆山药不如吃它，煮成豆浆香甜美味，我家每天喝。

立冬之后，天气越来越冷，也越来越干燥，食物也要顺应时令，山药豆豆浆可要经常端上餐桌了，补水又养人，一碗下肚暖暖的。您觉得这种豆浆好吃吗？喜欢的朋友赶紧做起来吧！

您吃过山药豆吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果您喜欢我的分享，赶紧转给朋友们看看吧，说不定正是大家需要的！

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