教你做鲈鱼汤 春天多给孩子喝这汤（孩子常喝鲈鱼汤少咳嗽）

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教你做鲈鱼汤，春天多给孩子喝这汤，孩子常喝鲈鱼汤少咳嗽

鲈鱼汤是色香味全的一道菜，最重要的是鲈鱼的营养价值非常的高。首先，鲈鱼的刺非常的少，只有鱼中间一条大刺，所以说这种鱼就非常的适合小孩子和老人吃。其次，中医认为鲈鱼也可以作为一道药膳。因为鲈鱼可以帮助小儿消化不良；鲈鱼还可以治疗慢性病胃痛现象；鲈鱼可以有效得帮助儿童治疗少儿百日咳；同时鲈鱼还可以治疗小儿积食和偏瘦的现象；最后，鲈鱼还可以促进伤口的愈合。所以说，春天多给孩子喝这汤，孩子常喝鲈鱼汤少咳嗽。

平时在生活中很多家里就经常的吃鲈鱼，其实大概应该有许多人应该不知道，鲈鱼也可以分为好多种，平时我们经常见到的四种鱼，它就叫鲈鱼。鲈鱼对于大人和小孩来说都可以吃，多吃鲈鱼的话可以补充你身体的钙能量。同时的话，如果家里有刚生完小宝宝的妈妈，当你的母乳没有下来的话，就可以多喝鲈鱼汤就可以帮助你催奶。除此之外，你还知道鲈鱼有哪些好处吗？

今天，我又要给儿子做鲈鱼汤喝。在做鲈鱼汤之前，我要先准备一条新鲜的鲈鱼，然后我还要再准备一些姜葱蒜，接着我还要再准备一些调料汁，我先准备一些生抽，在准备一些蚝油，接着在准备一些食盐和食用油，最后，我还要准备适量的料酒。以上就是大家做鲈鱼汤的食材。如果你的家人喜欢吃豆腐的话，也可以再准备一块儿豆腐。

首先我买的是一条杀好的鲈鱼，所以说我只要把鲈鱼清洗干净，然后我把鲈鱼剁成鲈鱼块，放到盘中；接着我把姜去皮切成姜片和姜丝，把葱洗干净切成葱段，把蒜去皮后切成蒜末。然后我把切好的姜片、葱段和蒜末倒入到鲈鱼块中，然后我要在倒入一些生抽，倒入一些蚝油，倒入一些料酒，接着把它们搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

然后，我在锅中倒入食用油，等到油温烧热的时候，我把腌制好的鱼块倒入锅中，使鲈鱼块表面变成微黄色的时候，把鲈鱼块翻一下，直到鲈鱼块两面都煎成微黄色就可以了。这时候，我要先拿出一个砂锅，在砂锅下面铺上姜丝、葱段，然后我把煎好的鲈鱼块倒入砂锅中，然后我要倒入一些温水，水的分量盖住鲈鱼块才可以，然后把砂锅放到火上，等到水烧开的时候，我再倒入少量的生抽、蚝油，炖20分钟，20分钟后，我在锅中再次倒入少量的食盐，炖5分钟后，然后你就会看到白花花的鱼汤，像牛奶的颜色一样，非常的好看，这时候就说明鲈鱼汤炖好了。

看到这里，也许有人会问为什么炖鱼汤的时候先要把鱼煎一下？因为先把鱼块煎黄后，炖出来的鱼汤白浓白浓的，就像饭店卖的一样，鱼汤喝着非常的鲜美。自从我当了妈妈之后，就经常的给我的儿子做鱼汤喝，我做的最多的还是鲈鱼汤，因为鲈鱼的刺真的很少，特别适合小孩子喝，也不怕容易卡到喉咙。只是说鲈鱼的价格相对来说比一般的鲤鱼和草鱼价格都贵，如果你家庭一般的话，我建议你也可以买一些草鱼，因为草鱼的刺也很少，也特别适合小孩子喝。其实这以上这几种鱼，孩子多吃都非常的好，只是说鲤鱼刺太多，所以我建议条件允许的话，还是买鲈鱼给孩子吃。

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