冬季别只会炖羊肉汤 这肉比牛肉补（比羊肉营养 老人小孩要多吃）

本文转自百家号作者美食趣闻录推荐语：从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

冬季是一个滋补的好季节，每年冬季人们都喜欢吃一些滋补性的食物，来补充我们身体所缺失的各种营养元素，大多数人都喜欢在冬天时候炖一锅香喷喷的羊肉汤喝，不仅滋补营养成分也很高，对我们的身体有很大的好处。但是今天小编想给大家推荐另外的一种肉，冬季别只会炖羊肉汤，这肉比牛肉补，比羊肉营养，老人小孩要多吃！

这种肉就是“驴肉”，驴肉一般在市场上比较少见，但是这种肉要比牛肉更补，比羊肉更营养，吃起来口感也比其它肉更好，而且价格也比较贵一些。驴肉含有8种人体必须氨基酸和10种非必需氨基酸，氨基酸酸的成分十分全面，远远要大于牛羊猪肉，“天上龙肉、地下驴肉”这是人们对于驴肉的最高褒扬。

驴肉中所含有的蛋白质含量最高，所以特别适合冬季用来煲汤滋补，除此之餐，驴肉含有着丰富的蛋白质和人体所需的钙铁磷等元素，孩子吃了有助于补脑益智还能长个。对于中老人来说，常吃驴肉还可增强免疫力，强筋壮骨，对于产后血亏，肌黄面瘦，体弱多病、虚寒体质的人有着很好的补养效果。

驴肉还是一种高蛋白、低脂肪、高氨酸，低胆固醇的食物，其中含有的动物胶和骨胶原蛋白很高，且容易被人体吸收，所以日常生活中，不论是哪个年龄段的人，多吃驴肉都有非常高的滋补作用，炖汤喝是最能保留驴肉营养价值的一种吃法，所以，在这个冬季别只会炖羊肉汤，炖驴肉汤更美味，更养人，更滋补，更营养，不管多贵，老人小孩一定要多吃。

此物冬季要多吃，补脑益智还长个，再贵也要给孩子吃，老少皆宜！好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论，喜欢就点点关注吧！

原文标题：冬季别只会炖羊肉汤，这肉比牛肉补，比羊肉营养，老人小孩要多吃发布日期：12-26 16:16原文作者：美食趣闻录