一岁宝宝饮食食谱大放送（营养简单又美味）

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对于满了1岁的宝宝来说他们的出牙数量较之以前是大大增多，而且大部分都已经断奶或是准备要断奶了，而此时他们的饮食安排也已然由之前的奶为主、饮食为辅逐渐变成了饮食为主、奶为辅。

虽说他们已经出了好几颗牙齿，而且这消化系统较之前也是完善了不少，但这饮食还是宜选用半流食和软饭，以细、软、烂为主，每日3餐再加1～2次点心餐，切记一定要保证营养均衡和食材多样化。而且这个阶段的宝宝虽是以食物为主了，但仍需单独制作，切不可给他们吃大人饭，而且每天保持摄入足够的奶制品也是相当重要的。

下面和大家分享一些家常的宝宝食谱，做起来简单，宝宝也爱吃！

一、紫薯黑米粥

紫薯中含有丰富的蛋白质、花青素、18种易被人体消化吸收的氨基酸、8种维生素以及磷、铁、硒等10多种天然矿物质元素等，营养丰富的同时食之还有促进肠道蠕动等作用。

而黑米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、铁、磷、镁等多种矿物质，营养丰富还能健脾养胃、增强体质、提高人体免疫力和抗病能力，有着很好的食疗保健作用。

这两种食材搭配起来为宝宝煮粥那是再好不过了，而且这种粥米超市里有搭配好的买回来直接煮即可，也可买单独的黑米和新鲜的紫薯回来自己做。两种我都有试过，个人建议还是自己搭配的好，食材可以选择，安全又放心。

做法:

先将紫薯去皮洗净切小粒，黑米提前用水浸泡半小时；将浸泡过的黑米和紫薯放入紫砂锅，加入适量清水，大火煮开后改用小火慢煮至粥熟即可。

二、肉末秋葵粥

在日韩等有些国家秋葵可是被称之为“绿色人参”，可见其营养价值还是相当高的。它含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质以及多种维生素等营养成分，而且它的各个部分都含有半纤维素、纤维素以及木质素，食之可预防贫血、改善视力、促进生长发育，而且其所含有的丰富的膳食纤维还可促进宝宝消化等，可是一种非常不错的营养保健蔬菜。

而众所周知胡萝卜中所含有的营养成份也是相当的丰富，食之对宝宝也是好处多多，它可帮助补充人体所需维生素A，增强身体免疫力 。

而且多吃胡萝卜对宝宝的皮肤、视力等也都是大有好处的， 但需注意的是胡萝卜中的胡萝卜素并不是那么好吸收，需要借助油脂类食物才能进入宝宝的肠道，所以在给宝宝吃胡萝卜时最好的食用方式是和肉类、鸡蛋等脂肪类食物一起搭配做给他们吃。

做法:

将猪瘦肉剁烂、胡萝卜去皮切碎；用小刀将秋葵上面的一层小毛毛刮净，然后洗净切碎；砂锅内加入宝宝粥米以及瘦肉、胡萝卜、秋葵和适量清水大火煮开后调至小火慢煮至粥熟即可。

三、牛肉木耳菜粥

木耳菜中可是富含大量丰富的维生素A、维生素B、维生素C以及蛋白质等，热量低、脂肪少，可补充人体所需的多种维生素，除此之外它的含钙量也非常的丰富，在蔬菜中可是最佳的补钙食材之选，最重要的是它还含有丰富的膳食纤维，可润肠通便，预防宝宝便秘。

牛肉属于红肉的一种，它含有丰富的铁元素，所以给宝宝适当吃牛肉不仅可为他们提供优质蛋白，有利于他们的生长发育，还能够在铁的摄入方面更加有保障，让他们不容易出现缺铁性贫血。

因牛肉比较难煮烂，所以在用来煮粥之前最好是先入开水锅稍微多煮一会儿，再将其剁烂后加在粥米中一起煮，而木耳菜特别嫩滑，而且为了避免久煮破坏里面的营养成份，所以只需等粥煮熟后再加入里面搅拌均匀即可。

做法:

先将牛肉切片用葱姜水浸泡半小时后入开水锅略煮几分钟后捞出剁烂；木耳菜洗净切小段，胡萝卜去皮切碎；砂锅内加入宝宝粥米以及牛肉、胡萝卜和适量清水，大火煮开后改用小火慢煮至粥熟，然后加入木耳菜搅拌均匀即可。

四、丝瓜肉丸汤汁焖饭

丝瓜中富含多种维生素和矿物质，是一种非常适合孩子吃的绿色蔬菜，不但能抗过敏、清热去火，还能帮助防治肠道寄生虫，但它毕竟是一种凉性食材，所以切莫给宝宝进食过多。

这道宝宝吃食做起来也比较简单，先是用肉丸和丝瓜烧清汤，然后往煮开的肉丸丝瓜汤里加入适量白米饭，待汤汁收干后将肉丸捣碎一起拌匀即可。

五、山药蛋饼

山药之中含有淀粉酶、多糖、蛋白质以及维生素等多种营养物质，适当食用山药不仅可以帮助宝宝提高身体免疫力，还可健脾养胃，促进宝宝食欲。

鸡蛋中所含有的营养成份也是相当不错的，给宝宝吃鸡蛋不仅可为他们提供丰富的蛋白质，还能提供多种矿物质和维生素，促进脑细胞的发育。但切记鸡蛋虽好，也不可贪多哦！1岁的宝宝一天1枚鸡蛋即可。

做法:

先将山药去皮蒸熟后切小粒；鸡蛋入碗打散，然后加入山药拌匀；平底锅置火上烧热后刷上一层食用油，然后再将山药蛋糊均匀的倒入锅中煎至两面金黄，最后切小块后给宝宝食用即可。

在做的时候也可直接用切碎的生山药，这样做出来的蛋饼里面的山药是脆生生的，也挺不错的。

六、西红柿芹菜蛋饼

西红柿中含有丰富的矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸以及少量的蛋白质等营养成份，其味道酸甜，食之不仅能帮助宝宝开胃、补充营养，还可提高宝宝身体免疫力等等。

很多人在吃芹菜的时候都是习惯性的去叶留梗，殊不知芹菜叶里面可是含有非常丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素b以及蛋白质和多种矿物质等，给宝宝经常食用芹菜叶可提高他们身体免疫力，强身健体，不仅如此因它里面还含有大量的粗纤维，可是能润肠通便，有效防止宝宝便秘的哦！

做法:

先将西红柿去皮切碎，芹菜叶洗净切碎，鸡蛋入碗打散；容器内倒入适量面粉，然后加入西红柿、芹菜以及蛋液和适量清水一起搅拌均匀；平底锅置火上烧热后刷上一层食用油，然后依次均匀的倒入面糊煎成一个个两面呈金黄色的小圆饼即可。

同样的方法还可以将面粉换做细玉米面，做出来的粗粮饼也是相当不错的哦！

满了1岁的宝宝他们可以吃的东西可是非常之多了，宝妈们在为他们做吃食时只需注意食材选择要尽可能的多样化，让他们尽可能的去尝试不同的食物，在保证营养均衡的同时还可避免宝宝养成挑食、偏食的坏毛病，而且这烹调方式也不可太单一，长此以往也易引起宝宝挑食、偏食，甚至还有可能造成营养不良等。

除此之外还有最重要的一点就是在为他们烹调吃食时一定要做到少油少盐零添加，让他们从小养成一个健康的饮食习惯。

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