花花减脂餐～清新爽口的凉拌菠菜魔芋丝

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魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维，是理想的减肥食品。

可能我住在东北的原因，以前魔芋丝并不是我常见的食材。最早吃到魔芋丝，还是在日料里吃寿喜锅。后来在超市里，才有卖盒装和袋装的魔芋丝。

我自己经常买魔芋丝来吃，最喜欢的方式是涮火锅来吃。我发现魔芋丝本身并没有什么味道，基本放在什么菜里，就是什么味道。

发现魔芋丝的好处之后，就更多的把魔芋丝安排在减脂餐里来吃。没什么热量，可以吃到饱，因为富含膳食纤维，润肠通便效果还好，真是棒棒的食材。

因为夏季的原因，这时可以多做一些爽口的凉拌菜来吃，简单又方便。

下面我们看看步骤吧～

1.准备好魔芋丝、胡萝卜、木耳。

木耳提前两个小时，用清水泡开，备用。

胡萝卜洗净，备用。

2.菠菜去根，洗净，切成长段，下锅焯水。

3.焯水两分钟左右，菠菜焯熟。

4.把菠菜捞出，过冷水。多换两次冷水。

5.把木耳下锅，焯水三分钟左右，断生。

6.准备好食材。

胡萝卜擦丝，木耳切丝，魔芋丝洗净空干，菠菜捞出攥干水分。

7.取一个盘子，先放入菠菜。

8.再倒入魔芋丝。

9.然后倒入木耳丝。

10.最后倒入胡萝卜丝。

11.加入一勺酱油、一勺蚝油、两勺陈醋和半勺熟黑芝麻。

12.搅拌均匀，清新爽口的凉拌菠菜魔芋丝就做好啦。因为是纯素菜，做为一餐的话，大家可以自行搭配优质蛋白和碳水呦。

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