这样做鲍鱼最滋补 五只就能做一锅（做出来鲜香味浓 特别有营养）

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导读：这样做鲍鱼最滋补，五只就能做一锅，做出来鲜香味浓，特别有营养

说到鲍鱼，大家最先想到的关键词是什么？我最先想到的就是“补”！鲍鱼里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质，有着“海味之冠”的称号！大家不要看鲍鱼的名字中有一个“鱼”字，它可不是一种鱼，它是一种海洋贝类，属于软体动物。大家对于鲍鱼的认识，应该和我前面讲的差不多吧！其实鲍鱼的“知识”远不止这些！它在我国的地位是比较高的！是我国四大海味之首，它会经常出现在

人民大会堂

堂的国宴以及大型宴会中，是中国经典的国宴菜之一！竟然鲍鱼有着如此“尊贵”的地位，它的价格自然也不便宜。虽然不同品种、不同大小的鲍鱼价格是不一样的，但是这些鲍鱼的价格也都没有低过。要知道，一个普通家庭只是会在逢年过节买着吃，而且一买还不会买很多，基本上就是根据家里的“人头数”进行选择的。

大家把鲍鱼买回家以后，最常做的做法就是蒜蓉清蒸吧！的确，这种方法是能够把鲍鱼做好吃，但是这个做法却不能把鲍鱼的营养发挥到最大化。要知道，吃鲍鱼的首要目的就是为了“补”，其次才是品尝美味；只有真的能起到滋补的作用，才是真的吃好了！所以我觉得最适合鲍鱼的做法并不是蒜蓉清蒸，而是用来煲汤！这样做鲍鱼最滋补，五只就能做一锅，做出来鲜香味浓，特别有营养！尤其是在秋天喝一碗滋补的鲍鱼汤，满满的都是营养！所以今天我就来和大家分享一道用鲍鱼煲的汤，用鲍鱼搭配排骨一起煲汤，又香又鲜，还有营养！

【鲍鱼排骨汤】

我们需要准备的食材：五只鲍鱼、适量排骨、一根胡萝卜、两根玉米、姜

第一步：我们先来处理一下食材：把鲍鱼先清洗一遍，把壳和内脏等部分都去掉，然后再用清水冲洗一下，紧接着在鲍鱼身上切“花刀”，切好装在碗中备用；然后把准备好的排骨清洗干净，切成小段的备用；再把玉米和胡萝卜清洗干净，胡萝卜切成小块的，玉米切成小段备用。最后把准备好的姜清洗干净，切成姜片备用。

第二步：在锅中加入适量的水，等到水煮开之后，把鲍鱼先放在水中焯水几秒钟捞出备用；然后把锅中的水倒掉，重新添加清水，把排骨冷水下锅，往锅中再加两片姜和一点料酒，开始焯水；等到水煮开了，把水中的漂浮物撇出来，然后把排骨捞起来，用清水冲洗一下备用。

第三步：在砂锅中加入适量的清水，把鲍鱼和排骨一起放进砂锅里面，再加几片姜片进去，然后把盖子盖上，先开大火把水烧开，再转为小火慢慢的煲，煲一个小时就可以了。等到煲汤的时间到了之后，把之前切好的玉米段和胡萝卜倒进锅中，用勺子搅拌均匀，然后把锅盖盖上，继续煲半个小时，半个小时之后，汤已经变得很浓了，可以再多煲半个小时，汤会更香浓。

第四步：等到煲汤的时间到了，最后就可以加入适量的盐，搅拌均匀之后就可以出锅食用了。

小贴士：

1、大家在煲汤的时候，我建议大家用砂锅进行，因为用砂锅煲出来的汤营养不会流失，味道也会更香浓。但是用砂锅煲汤有一个缺点，就是费时间，如果你们嫌浪费时间或者家里没有砂锅的，可以选择用高压锅或者电压力锅煲汤，虽然味道可能不如砂锅煲出来的汤，但是也是不错的。

2、在煲汤的时候，里面的水一定要添足了，不能中途进行添水。全程煲汤的时间，我的只是一个参考，大家要根据自己的实际情况来决定。

经过简单的这几步，一碗味浓鲜香的鲍鱼排骨汤就做好了，这碗汤汤水香浓醇厚，鲍鱼清脆好吃，味道真的特别赞！在秋天，大家一定不要错过这碗滋补的营养汤！大家快点学起来，做给家人吃吧！大家一定会赞不绝口！

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