东北人到底爱吃啥（硬核吃货佟大为实力展现：原来东北人就好这口）

TIPS：本文共有 896 个字，阅读大概需要 2 分钟。

关于东北人的传说数不胜数。有人说东北人就爱吃烧烤，大金链子小金表，一天三顿小烧烤就是他们的终极目标！也有人说东北人就爱吃饺子，站着不如倒着、好吃不如饺子就是东北人的理想状态！还有人说东北人爱吃大锅炖，无论是小鸡炖蘑菇、还是炖大鱼，一定要用大锅来炖才够有滋有味！也有人认为，吃蘸酱菜才是东北人生活的常态，从平民百姓到身价百万，回到家后关起门来，最想念的还是小葱蘸酱那一口！关于东北人的传说实在是太多，那么，东北人到底爱吃啥啊？东北硬核吃货代表佟大为上线了，看他实力展现，东北人到底都爱吃点啥！

东北人爱吃点横的，也就是传说中的硬菜。可是你要是问他硬菜是啥？估计他自己也支支吾吾的答不上来。关于东北人眼中的硬菜，并没有严格的限制，但是却有统一的标准：一、是一道肉菜；二、装菜的盘子得大；三、做法是整桌菜里最有难度的。如此看来，对于东北人来说，硬菜，没有绝对，只有相对。比如说，你回家之后，一桌子蘸酱菜、咸鸭蛋，那么这时候你媳妇儿给你端上来一盘撒了薄盐的油炸花生米，就是你今晚的下酒好菜加硬菜。

爱吃硬菜，并不是因为东北人馋，而是因为硬菜象征着仪式感，但凡有硬菜坐镇了，东北人就能打开小酒喝上两盅了，唠唠家常、谈谈理想，有硬菜的陪伴，才不会显得那么苍白无趣。看看佟大为是如何给自己添点硬菜的吧。

如果只是吃一碗寡淡的抻面，那一定要来一个烀鸡架给这碗抻面增添一点活力！

如果实在没有鸡架，那这碗面一定要尽可能的丰富一些。佟大为自制手擀面，隔着屏幕都能感受到浓郁的东北气息。花花绿绿的配色，有西红柿、有菠菜、再卧一个鸡蛋，让这碗面简约却不简单。

吃点香的，是佟大为对每一顿饭的最低要求，也是终极要求。四喜丸子、蒸五花肉、靠大虾，都是东北人餐桌上常见的硬菜。哪怕是从小吃到大，早已经吃腻了这个味道，但是等真的吃的时候，还是觉得没它不行。

如果实在是没有啥硬菜可以整了，那就去冰箱里翻一翻有没有之前炒菜剩下的肥膘肉，切成见方小块，放到油锅里一炸，立刻化身为东北人民心中的那朵白莲花。这道菜，在东北叫油知啦，是无数东北孩子小时候的解馋小零食，更是无数东北人离家后，心中最割舍不下的乡愁。

现在知道东北人爱吃啥了吧？硬菜啊！

如果觉得《东北人到底爱吃啥（硬核吃货佟大为实力展现：原来东北人就好这口）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！