早餐不知道吃什么（只需简单步骤就能做出营养美味的高颜值早餐）

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俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨，早晨可谓一天当中最重要的一餐，从中医上来说，早餐是补阳气的，所以非常重要。而且早餐要营养健康，一般不建议吃腌制的食品 ，那些喜欢吃油条的时候多吃咸菜的可注意了，腌制食品早晨是最不应该吃的。而且古人就说过，早晨吃的要像皇帝，中午吃的像大臣，晚上吃的像乞丐，就足以看出人们对早餐的看重。因为早餐决定着一上午的学习和工作。

不吃早餐，对身体不好，这个观点很多人都知道，但是很多人由于早晨懒床，加上上班时间比较紧张，所以对待早餐的态度就是，能省就省，能凑合就凑合，这就更加加速了对身体特别是对胃的伤害，而且早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，所以减肥的人不必害怕吃了早餐长肉的痛苦，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。那些想着早餐不吃可以减肥的美女们，以后不吃早餐才会长肉呢。而且早餐一般选择营养丰富易吸收、多含维生素的食品，说到这里，很多人会说了，自己做太麻烦，出去吃也没有什么合适的地方，而且一般的早餐店就那么几种类别，早吃腻了，今天，小编就教给大家几种早餐的制作方法，时间段、易操作、主要是营养丰富，口味还特别棒哦。

一、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼是一道非常“早餐”的小吃，是河南的传统名吃，有鸡蛋 有淀粉 有蔬菜 还有营养，所以很受大家的喜爱。

原材料：面粉 花生油 豆瓣酱 鸡蛋 生菜 （OK 就这些）

首先用凉水或者温水和面

活成面团之后放在盆里，用锅盖盖上醒一下。

再取少量面粉放在碗里，然后加入适量的花生油，以此来做成油酥，油酥不要做成太软或者太硬的，那样都不好用。一般做成能捏成形就可以了，如果喜欢葱花味，可以在锅里放油把葱花炸香捞出，用油做油酥。

取一块面团加入油酥，其实加油酥的目的就是让它起皮，好往里面放鸡蛋。哈哈，劳动人民的智慧是不是无处不在啊。用面团保住油酥之后用擀面杖擀成圆圆的面皮，注意了，别太用劲，那样容易把油酥擀出来，也容易不起皮。

平底锅里加一点花生油，放上面饼，不一会功夫就会发现，面饼的中间慢慢的鼓起来了，这样就是油酥起的作用，就可以方便下一步了

把鸡蛋打碎，在面饼的中间用筷子戳一个洞，把鸡蛋倒进去，接着翻过来继续煎。

待两面煎至金黄，就可以出锅了，然后刷上豆瓣酱加上生菜，黄金鸡蛋灌饼就大功告成了。

二、西红柿鸡蛋疙瘩汤。这道早餐也是非常美味的哦，而且还是属于粥一类的，有淀粉有蔬菜有鸡蛋，营养均衡，美味无比。

原材料：面粉 鸡蛋 西红柿 大葱 花生油 食盐

首先将西红柿和大葱切碎，然后锅里放油，进行翻炒。这个时候可以加入一些食盐和白糖提味，直到炒出红油，额。。可以这么说吧，就是把西红柿炒的越来越少，其实为了更好吃，可以在之前一不用开水焯一下西红柿，把西红柿的皮去掉。

慢慢把西红柿炒的越来越碎的时候，加入一碗清水。

在等待水开的时候，将准备好的面粉加入一点水，用筷子一点一点的搅拌，每次加水搅拌至无水状态，搅拌成小颗粒状态。

水开之后倒入面疙瘩，慢慢搅拌，防止面疙瘩粘在一块。

水开之后，倒入打碎的鸡蛋，慢慢搅拌。

稍微开锅一两分钟就可以出锅了。

学会了以上两个早餐，你还会担心早餐吃不好没营养吗？还会担心不知道早餐吃什么吗

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