李兰娟：早晨是养肝“黄金期” 坚持吃4种早餐（肝脏或更加红润）

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《黄帝内经》把肝比喻为“将军之官”，把肝脏比喻为人体中叱咤风云的大将军、出谋划策的智囊团。正因如此，肝脏在人体中的地位非常重要，它是我们健康的保护神。我们一定要把肝养好，才能使它充分发挥作用，保卫我们身体的健康。

提起李兰娟院士，可能大家都非常熟悉，在2020年爆发的新冠疫情中，李兰娟院士作出了突出贡献，其实李兰娟院士还是我国著名的肝病专家，中国人工肝开拓者，在肝病的预防、治疗、预后等方面都有着不小的成就。

李兰娟院士曾在一期采访中表示：早上是养肝的黄金时期，大家一定要抓住这转瞬即逝的机会，吃上一顿营养丰富的早餐，相当于养肝工作完成了一半。按照李兰娟院士所说，我们早上应该吃些什么才能够达到养肝护肝的目的呢？

（1）水煮鸡蛋

鸡蛋含有氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、可以帮助肝细胞修复、免疫功能的提高。蛋黄当中含有丰富的维生素和一定数量的卵磷脂和卵黄磷蛋白。这些对维护肝细胞的正常功能、保持它的代谢活性，都有重要的作用，并且可以帮助肝炎恢复。

鸡蛋最佳的烹饪方式就是水煮蛋，能够充分保留其中的营养成分。鸡蛋的摄入也要根据实际情况来进行选择，最好每天吃1~2个，吃多了不仅会造成营养过剩，还会增加肝脏，肾脏等器官的负担。

（2）咖喱饭

《英国医学会消化道期刊》上面曾经报道过一则消息，咖喱饭中的姜黄素有很好的保护肝脏的作用。奥地利和美国的专家曾做过一组动物实验，将一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，其中一组喂咖喱，另一组吃普通食物，几周后吃咖喱食物的老鼠肝炎症状显著减轻，另一组无明显变化。

经过实验以及多项研究证实咖喱中含有丰富的姜黄素，姜黄素具有很高的营养药用及价值，对预防老年痴呆、抗击某些癌症有显著效果。

（3）猪肝汤

中医认为猪肝性温，味苦，归肝经，其中含有丰富的优质蛋白质，维生素含量也比其他肉类要高很多，而且还富含钙，铁，磷，钠，镁，锌等微量元素，具有养肝补血，清热明目，强身健体的功效。

但是猪肝中含有较高的胆固醇，每100克猪肝含胆固醇，饮食中过量摄入胆固醇会加重肝脏负担，影响消化和吸收功能，增加脂肪在肝细胞内的堆积，造成代谢紊乱，所以猪肝固然有养肝补肝的效果，但却不能多吃。

（4）黄瓜

黄瓜应该是放在餐桌上的常客，黄瓜中含有丰富的植物细纤维，能够降低血中的胆固醇和甘油三酯，预防肝脏中脂肪的沉积，还能够刺激肠胃蠕动，促进代谢废物及有害物质的排泄。

除此之外黄瓜中的丙醇二酸还能够抑制糖类转化为脂肪，防止皮下脂肪堆积导致肥胖，具有燃脂减肥的作用。所以大家在早上起床之后不妨多吃点黄瓜。

1、长时间温水浴

洗澡应该是每个人每天都会干的一件事情，不仅能够加速肌肤的新陈代谢，对于调节肝功能也有所帮助。如果长时间的温热水淋浴或者半身浴，送往肝脏的血流量就会增加，肝功能也会得到提高。

2、学会减压

如今随着生活节奏加快，人们的工作和生活压力越来越大，大多数人都处于精神紧张焦虑的状态当中，如果身心放松，副交感神经会占据优势，流入肝脏的血，流量就会上升，所以建议工作压力比较大的人在平时不妨尝试瑜伽、泡澡等方式舒缓减压。

3、规律排便

如果大便在大肠里停留就会产生氨等有害物质，将氨解毒也是肝脏的任务，一旦肝功能低下，无法被彻底解毒的氨可能循环到身体各部位，甚至引发大脑疾病，所以在平时可以多吃一些富含膳食纤维的食物，并增加运动量，养成规律排便的好习惯。

结语：不管是男性还是女性，都应将养肝护肝工作作为人生大事，关于养护肝脏健康的方式方法，大家还有没有想要补充的呢？如果对此有别的看法和观点，欢迎在下方留言评论。#健康有知识#

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