李兰娟：早晨是养肝“黄金期” 常吃4种早餐（对肝脏健康有帮助）

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“亲爱的主人，在过去的10,958天里，你一共吸了6596支香烟，喝下了158瓶白酒，864瓶啤酒，熬过965次夜，现在的我已经疮百孔，能不能再爱我一次？”——来自肝脏的请求。

众所周知，肝脏是人体内排毒解毒的重要器官，承担着清洁工和大将军的角色，我们每天所吃的食物药物都要经过肝脏进行解毒代谢，一旦肝脏受到损伤，不仅自身功能无法发挥还会影响其他器官的正常运转。

尽管肝脏在人体内起着如此重要的作用，但是我国肝病患者人数却与日俱增，截止2020年，慢性肝病患者总人数已达到4.47亿人，我国俨然已经成为了肝病大国，这样严峻的状况也引起了全体公民的广泛重视。

在2019年爆发的新冠肺炎疫情当中，我国涌现出了无数的仁人志士，他们舍己为人，舍小家，顾大家，积极投身于抗疫一线，将自己的毕生所学运用其中，帮助更多的新冠肺炎感染者脱离疾病苦海。

正是由于全体医护人员的共同努力，再加上国民的积极配合，才使得我国快速平稳的度过了疫情，而李兰娟院士正是在新冠疫情中做过突出贡献的医护人员，她是我国著名的肝脏专家，研究肝脏问题已有30多年的时间，在养肝护肝方面也有着深入的了解，李兰娟院士曾表示“早晨是养肝的黄金期，吃上一顿营养丰富的早餐，也意味着养肝工作完成了一半。”

那么想要养肝护肝，在早上应该吃什么呢？如果你也好奇的话，不妨多了解一下吧。

1、鸡蛋

鸡蛋应该是大家餐桌上的常客，对于上班族和学生来说，每天早上吃上一个鸡蛋，不仅能够补充一天所需的营养成分，还能够有效增加饱腹感，让一整天都精力充沛。

其实每天早上坚持吃1~2个鸡蛋，对于肝脏也有一定的养护作用，这是因为鸡蛋中含有丰富的氨基酸，蛋白质，维生素，无机盐等营养成分可以帮助肝脏细胞修复，提高免疫功能，蛋黄中的维生素和卵磷脂卵黄磷蛋白，还能够保持肝脏细胞活性，帮助肝炎恢复。

2、豆浆

对于大多数人来说，豆浆加油条是早餐标配，豆浆中的营养丰富，而且非常容易被消化吸收，是肝病患者的绝佳饮品。还能够帮助防治高血脂，高血压，动脉硬化，缺铁性贫血，气喘等疾病。

但是大家在喝豆浆的时候一定要注意不要喝未煮熟的豆浆，因为黄豆中含有皂角素会引发恶心呕吐，消化不良的情况，还容易妨碍碘的代谢，抑制甲状腺激素的合成引起代偿性甲状腺肿大，通过烧煮熟透之后，这些有害物质会全部破坏，使豆浆只发挥其积极功效。

3、小白菜

中医讲青色入肝，在平时多吃一些绿色的蔬菜水果，对于肝脏的养护也有着积极的作用，所以喜欢吃小白菜的人群，平时不妨多吃点，对于肝脏健康大有好处。

这是因为小白菜中含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，在进入人体之后能够和脂肪相结合，从而防止血浆胆固醇的形成，能够尽快使胆固醇代谢物胆酸排出体外，从而有效预防脂肪肝的产生。

4、蘑菇

有研究发现微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，显然补硒成为人们预防肝癌防治肝病的有效措施。但是人体内存储器的能力很弱，所以需要经常食用含锌较高的食品才能获得。

蘑菇就是摄取硒元素的最好来源，蘑菇中不仅含有丰富的硒元素，还非常容易被人体吸收，尤其是喜欢喝酒的人，在平时不妨多吃点蘑菇。

温馨提示：

想要养肝护肝，除了在饮食上多加注意之外，还要养成良好的生活习惯，在平时一定要保持身心愉悦，学会调节自己的情绪，积极乐观的面对生活；另外还要规律作息，早睡早起不要熬夜，保证充足的睡眠；最关键的就是坚持适量运动，不仅能够帮助提高身体免疫力，还能够加速体内脂肪的燃烧，对于肝脏健康大有好处。

结语：通过对本篇文章的介绍，相信大家对于养肝食物都有了一定的了解和认识，不知道大家在平时有没有关注过肝脏健康方面的问题呢？如果还有想要补充的话，欢迎在下方留言评论。

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