大家很喜欢吃咸鸭蛋 但却很少吃咸鸡蛋（营养师：我们可能误解了）

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当一提到鸭蛋的时候，人们常常就会想到的是咸鸭蛋，似乎鸭蛋腌制成咸鸭蛋才是鸭蛋最好的归宿一样，约定俗成对鸭蛋的印象就是咸鸭蛋。但是很多人都有疑问，为什么鸭蛋不能像鸡蛋一样直接煮着吃呢？为什么不用鸡蛋腌制咸蛋呢？小编专门咨询了一个营养师来个大家解答了一下这个疑惑！

其实鸭蛋是可以在煮之后直接食用的，但是这种鸭蛋的腥味是非常重的，基本上很少有人可以吃服这个味道，所以在生活中是比较少见的，从技术角度来看，咸鸡蛋是没有什么问题的，人们在少数地区也经常会吃到腌制过的咸鸡蛋。至于为什么咸鸡蛋是如此少见的，其实原因也很简单，因为腌制的鸡蛋一点都不好吃。

咸鸭蛋一直被贴上“美食”的标签，但这也是因为咸鸭蛋味道不错，很多人认为它是一种不健康的食物。毕竟，它太咸了，人们经常赞美平常吃的鸡蛋是有多么的有营养，但很少有人会提到鸭蛋。但营养师要告诉大家的是，其实鸭蛋的营养价值也是很高的，完全的可以与鸡蛋想媲美，咸鸭蛋很有营养。

从营养的角度来看，不管是鸡蛋，鸭蛋还是鹌鹑蛋，就营养成分来说是没有什么区别的。可能这三个里面含有的蛋白质，脂肪等含量可能会稍微有一点不同，但是都是很相似的。咸鸭蛋只是一种用新鲜的鸭蛋和盐和酒腌制而成的食物，鸭蛋原来有的成分是没有发生什么变化的，咸鸭蛋还是和从前一样有营养。当然，以前人们对咸鸭蛋的看法一直是错误的。

咸鸭蛋的盐含量非常高，数据显示钠含量高达每50克咸鸭蛋1350毫克。换句话说，其实一天只要吃一个咸鸭蛋，一整天消耗的盐量都达到标准。但只要我们控制咸鸭蛋的数量并控制盐的摄入量，就可以健康地吃咸鸭蛋了。对于普通人来说，每天吃四分之一的咸鸭蛋就足够了。

可以用它作为配菜或调味料，然后配上主食慢慢吃，这时，有些人可能会问，剩下的的咸鸭蛋怎么办啊，也不能浪费啊！当然，也应该好好利用它，无论是用它做饭，还是用它做汤，都是一个很好的选择，但是在烹饪过程中，必须少加盐，让咸鸭蛋作为盐的一部分。大家有吃咸鸭蛋的习惯吗？认为这种饮食健康吗？可以在下面的评论部分留言，分享一下。

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