黄花菜炖肉的简单做法

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黄花菜炖肉大家都有吃过，黄花菜是一道比较常见的蔬菜，和肉搭配在一起可以减少油腻感，并且能够吸收肉中的油质，还可以对减肥瘦身有帮助，所以用黄花菜炖肉的味道会好一些，一般我们需要选择五花肉切成薄片状，这样在下锅制作的时候可以让肉更加入味。

所需食材

黄花菜(金针菜)310克、瘦猪肉60克。

制作方法

1、金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内;

2、用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。一般5-7次有效。

食用须知

催乳，适用于乳汗不下，乳腺炎。

营养价值

含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。

功效作用

清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

相克相宜

不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

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