隔夜水 隔夜茶（隔夜肉 隔夜菜 哪个不能吃 医生讲出了实情）

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节俭是中华民族的传统美德，虽说如今人们的生活条件相较上世纪已经有了飞速提高，但根深蒂固的节俭理念，却依旧埋藏在人们的心中，无法自拔。

冰箱的发明，极大地方便了人们的生活也延长了食物的保质期限，我国多数家庭会将吃不完的食物暂时储存在冰箱中，等到想吃的时候拿出来加热一下即可继续食用，大大减少了浪费的发生。

“光盘行动”更是鼓励公民避免浪费，吃多少做多少，但我国人是非常爱面子的，特别是在亲朋好友面前，总是喜欢“装”一把，有外人在场时，人们就会点很多的菜，大量鱼虾饭菜被打包带回家也就成了隔夜的饭菜。

前段时间有这样一篇文章在网上受到众多网友的热议，文章中提到说，隔夜的饭菜具有致癌性，说法是否真实呢？隔夜菜隔夜肉到底能不能吃？本文一次讲清楚，看完或许就明白了。

【隔夜水】

水是生命之源，是世间万物的起源，成年人每天都应保证充足的饮水量，长时间不喝水不光会导致身体缺水，还会影响内脏器官的正常运行，加重身体负担。

饮水安全问题是世界人民都应讨论的一个话题，很多人都非常好奇这样一件事，隔夜的水到底能不能喝？

有关隔夜水能不能喝这一问题可以从两个方面去考虑，第一，如果隔夜水有盖子保护的话，隔夜水没有与空气直接接触，这样的水经过一晚的储存后是可以喝的，储存时间只要不超过12个小时即可。

第2种情况，是隔夜水没有盖子保护，水直接接触空气与空气中的氧气产生化学反应，这样的水经过一晚的储存后不适合人体饮用，否则会加重肠胃的负担，也会诱发人体摄入较多的细菌和致病菌。

【隔夜茶】

茶水作为世界三大功能型饮料之一，在我国也有几千年的历史，中国人自古以来就喜欢喝茶品茶，隔夜茶一般是指当天没有喝完，经过一晚储存的茶水，民间一直流行着这样一种说法：隔夜茶，毒如蛇，意思就是说隔夜的茶水它的毒性甚至比毒蛇还要强。

茶叶中含有较多的咖啡碱、儿茶素、茶多酚等多少对身体有益的营养成分，喝茶有意提神醒脑，还能起到润肠通便的效果，缓解身体压力，减轻身体疲惫感，但经过隔夜储存的茶水却不适合人体饮用。

隔夜储存的茶水中会生成较多的鞣酸物质，这种成分会对身体产生一定的危害，长期饮用隔夜的茶水，还会诱发腹痛、腹泻等副作用，潮水经过长时间静止存放后，其中还会生成较多的铅、汞等金属元素，对健康非常不利，医生建议，隔夜的茶水请尽快倒掉，不要继续饮用了。

如果觉得隔夜茶水直接倒掉可惜的话，可以用隔夜茶洗头，达到杀菌消炎的效果，促进毛囊的生长，缓解脱发问题。

【隔夜肉】

如果是没做熟的隔夜肉，是可以放在冰箱中暂时保存到，保存期限，可适当延长。

但如果是已做熟的肉或肉汤的话，最好不要隔夜吃，隔夜的肉汤中的营养元素经过长时间储存后已全部被破坏，还会生成较多对身体有害的物质，经常吃隔夜的肉，会加重肠胃的负担，也会导致身体肥胖。

【隔夜菜】

隔夜菜是一种非常常见的现象，每家每户几乎天天都会剩下较多的饭菜，吃不完的就会放在冰箱中。

炒菜时添加少量的调味料和食用盐，经过长时间储存的食用盐中会生成较多的亚硝酸盐，这种物质进入身体后会被分解为亚硝胺，经常食用隔夜菜会增加肠胃的负担，热格叶菜没有经过高温加热后，还会导致体内寒气湿气侵入，影响健康。

隔夜的绿色蔬菜，其中的膳食纤维和营养元素已经全部被破坏，长时间储存在冰箱中，还会与冰箱中的细菌结合，产生较多的致癌物质，为了健康考虑，饭菜吃多少做多少，尽量不要剩下，也不要隔夜吃。

随着各国交流日益密切，越来越多的海鲜产品涌入到我国人的视线中，海鲜产品的味道非常丰富，口感独特，但隔夜的海鲜适不适合人体继续食用。

海鲜经过一晚的储存后，会滋生较多的病菌海鲜中的蛋白质，还会因为长时间储存的原因发生变异，口感变差，经常食用隔夜的海鲜，对健康不利，它会导致体内亚硝酸盐和尿酸的含量增加，加重肠胃的负担，诱发痛风结石的形成。

无论是肉、蔬菜还是海鲜，都不介意隔夜吃，屏幕前的各位朋友，你们觉得还有哪些饭菜不适合隔夜吃呢？不妨在下方评论区分享出来。

#健康有知识#

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