《食疗本草》——葱

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食疗本草葱

01别名:大葱,香葱,细香葱,小葱,四季葱。

02产地:我国南北各地均有栽培。而以普通大葱品种最多,品质佳,栽培面积大。按其葱白的长短,又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚,著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白葱白短粗而肥厚,著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

03性味:辛温。

04入经:肺、胃。

05功效:发汗解表,散寒通阳

治外感风寒,风寒感冒,阴寒内盛,格阳于外,脉微,厥逆,腹泻,外敷治疗疮痈疗毒。

06批语

葱的品种有多种,而兼顾药食两用者,是普通大葱的葱白部位(即大葱去绿叶,根须,只留中间色白部分),为今日所讲。

经云:性辛质温,主温阳驱寒,引药上行,强化人体对营养的吸收,味辛质温,主通畅寒湿之郁阻,复阳气以畅行,色白为肺之色,根须之上与胃之位置同,故葱白能引药入胃肺经,功专发汗通表,散寒畅阳矣。

盖阳在上,阴居下,为乾坤之正,今外感风寒,致寒客肌表,而令本来滋润肌表的水液因此凝滞,阻塞汗腺孔,又汗腺孔遇寒收缩,此二因叠加,造成阴湿居上,阳热萎居于下,乾坤倒置,其病风寒感冒,若寒趁人体正气之虚再深入一层,则症见人体阴寒内盛,或寒湿腹泻。

葱白性辛质温,能助人体生阳,复引人体之阳上行,味辛质温,能温化寒湿郁阻,复湿郁以通畅,则阳居上,阴居下,乾坤复正,病自解,也正因如此,俗话有:一日一根葱,从秋硬到冬,即温阳驱寒之功也

07适宜人群:

凡风寒感冒者,或体质属脾肾阳虚,或中阳不振者食用

08不适宜人群:

肾阴虚者,皮肤过敏者,或有痘疮疥癣者忌食

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