每天学点养生：本草中的食疗方之健脑益智

脑作为人的高级神经中枢，对人的感知、呼吸调节、听说读写能力等，都起着不可估量的作用。脑出现问题，不仅能影响人的行动，也会伤害人的智力，甚至引发危及生命的疾患。

李时珍在《本草纲目》中记载了很多健脑益智的食物，如杏仁、葵花子、粳米、荞麦、核桃、菠萝、荔枝、龙眼、百合、黑木耳、黑芝麻、乌贼、深海鱼等。通过这类饮食的调摄，可起到养心血、开心窍、补脾气、滋肾阴等功效，以达到填髓、健脑、增智、醒神等目的。下面就是一种健脑益智的食疗好方法。

名称：黑芝麻苓菊瘦肉汤

原料黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适量。

做法黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂茯苓洗净鲜菊花洗净，摘花瓣用猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。把黑芝麻、茯苓放人锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放人猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入食盐、味精调味即可。每日1~2次佐餐食用，每次150~200毫升。

作者：黄薇

校稿：游金地

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