肥牛这样做实在太好吃了 牛肉片片鲜嫩（香辣美味又下饭）

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说到肥牛，相信不少的吃货都爱吃，尤其是吃火锅，打边炉的时候，夹上一块肥牛，烫个几十秒，蘸酱就可以吃了，简单又美味！但肥牛的吃法，不仅仅局限在打火锅上面，其实肥牛还有非常多的吃法

今天和大家分享的是番茄肥牛汤，洗净的西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下剥掉外皮，切成薄片备用。大葱切片、姜切成细丝、蒜切成片，再准备一盒肥牛卷备用。烧一锅水，放入肥牛卷焯一下水

起锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿、加入生抽、蚝油翻炒一下，炒至西红柿软烂出水，加入一碗清水大火煮开，放入焯过水的肥牛卷，加入盐、白胡椒粉再煮1-2分钟，关火盛入盆中撒上香葱就可以开动啦

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收

采用先进技术从牛身上可以分割出几十个品种，但由于涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部内的部分，这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹，故倍受食客青睐

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