火锅店为什么要给盘子里垫一片生菜 能吃吗（服务员：其中有猫腻）

TIPS：本文共有 1109 个字，阅读大概需要 3 分钟。

文/小西美食说

光阴似箭日月如梭，转眼间又到了一年的秋冬季节，天气越来越寒冷，人们不仅出门要穿暖，更要吃得暖。比如说吃火锅就很合适，在气温低天气冷的时候，和亲朋好友们聚在一起吃热腾腾的火锅，简直是太幸福太享受了！

说到吃火锅，我们可以在家吃火锅，也可以图方便省事直接去外边吃。不知道大家发现了没有？火锅店总是给盘子里垫上一片生菜，这是为什么呢？这生菜又能吃吗？我的邻居大姐是火锅店的服务员，她告诉我，这其中是有猫腻的，大家不妨跟着小编来了解一下吧！

一、火锅店给盘子里垫一片生菜背后的猫腻

1. 避免把盘子弄脏

这第一个就是避免把盘子给弄脏。我们都知道，生菜是一种价格较便宜的蔬菜，所以火锅店的服务员把它垫在盘子底下，花不了多少本钱，然后把一些肉品放在生菜上，可以避免肉和盘子直接接触，清洗起来也更加的快速方便，节省了不少人力和时间。

2. 提升菜品的档次

第二个猫腻就给盘子里垫上一片生菜，可以瞬间提升菜品的档次，视觉上给人一种绿色健康的感觉，肉也看起来更加的鲜美有食欲。客人在看到后觉得红肉配绿叶，颜色十分的赏心悦目，心情大好，一高兴就会再来上几盘，以后光顾这家火锅店的频率也更高了。

3. 掩盖肉品血水

火锅店里有个各式各样的肉品，有的是冷冻的，端上桌后遇到温度高的情况时，就会发生融化，如果用盘子直接装这些易化的肉品，当它们融化后就会有血水，看起来很不美观，而给盘子垫一片生菜，就能起到掩盖血水的目的，菜品整体看起来有食欲多了。

4. 显得肉量增多

最后一个猫腻就是可以显得火锅店端上来的肉品量很多，肉放在垫有生菜叶的盘子上，而不是直接摆放在盘子里，在视觉上就给人一种冲击感，让人产生一种肉量大的错觉，认为这家火锅店比较实惠，其实肉还是跟以前一样的，只是商家耍的小聪明而已。

二、盘子里垫的生菜到底能吃吗？

关于这个话题，要具体问题具体分析，若是这片生菜是垫在肉下面的，一般不建议大家吃，因为血水把菜弄得不卫生也影响食欲，血腥味也比较重，口感较差。如果这片生菜是垫在一些素菜的下面，那么是可以吃的，口感不会发生改变，和新鲜的生菜一样。

小贴士：吃火锅不建议大家多吃这3种食材

1. 冷冻或死的海鲜。这种食材口感差而且不知道它的新鲜度，有时吃了会拉肚子，还是少吃为好。

2. 各种甜品糕点。有的火锅是自助式的，火锅店会提高各种甜品和糕点，也不建议大家多吃，因为含油含糖太高，不利于人的身体健康。

3. 自制酒水饮料冰淇淋。第三种就是火锅店自制的一些就是饮料和冰淇淋了，这些都是没任何品质保障的，而且成本很低，油脂含量还大，不适合多吃。

今日话题：大家平时吃火锅店盘子里垫的这片生菜吗？欢迎评论区积极留言互动。

（图片来源于网络，如有侵权请联系删除。）

如果觉得《火锅店为什么要给盘子里垫一片生菜 能吃吗（服务员：其中有猫腻）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！