教一些爱美人士 用四种蔬菜（也能做出一锅鲜香味美的“素高汤”）

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教一些爱美人士，用四种蔬菜，也能做出一锅鲜香味美的“素高汤”

像咱们平时吃面，或者是吃火锅，都离不开高汤。不得不说，高汤真的是这些食物的精髓所在，如果没有高汤的加入，这些食物的鲜味就荡然无存了。但是现在的好多养生人士，包括爱美人士都觉得高汤的热量太高，因为大多数高汤都是用猪大骨或者是鸡骨鸭骨等熬制成的，因此他们有时候可能会直接就是用清水涮菜吃，或者是做一些清汤面。但如果让小编这样吃的话，真的是吃不下去，觉得太没味道了。

就是咱们自己在家，用常见的种蔬菜，就可以做出一锅鲜香味美的素高汤，热量低又营养，喝了还健康。小编介绍的这种素高汤，主要是利用菌菇的本身的鲜香，将这些食材融一块煮出来的汤，喝上一口，真的是鲜香味美，清甜宜人。像咱们平时不想喝骨汤的也可以在蒸米饭时做一些菌菇类的高汤，家人们肯定都特别爱喝，不但没有肉的腥味儿和腻味，而且这种素高汤也可以替代一些清汤火锅用的高汤。

玉米菌菇高汤（素高汤）

材料：玉米1根、 香菇200g 、金针菇100g 、杏鲍菇100g、 清水2.5升

制作方法：

1、先将上述的食材都准备好，将玉米，香菇，金针菇杏鲍菇都清洗干净。然后将这些菌类改刀，将玉米切成一小段一小段的。放在一旁备用。

2、然后在锅内放入适量的清水水煮沸以后，将食材放入大火烧开，大火烧开后转中小火炖煮一个小时左右。

3、在炖煮的过程中，我们也不能闲着，应该用勺子不停的撇去表面的浮沫，这样才能保证炖出来的汤色泽更清亮。

4、炖了一个小时之后，关火，先不要搅动，让其静置一个小时，使汤渣沉淀。然后在漏勺上铺上一层纱布，隔纱布过滤，就可以得到鲜甜味美的玉米菌菇高汤了。

需要提醒大家的是，大家在煮素高汤的时候不要盖盖子，这样才能保证汤汁更加浓郁鲜香。如果熬得过多，一次又用不完，想长时间保存的话，可以将其放入冰箱冷冻的冰格内，随时用了，随时拿出来，特别方便。小编给大家教的方法，你们如果一次性记不住的话，可以将文章收藏保存起来，如果你的身边也有一些吃素食或者注重养生的朋友，可以把这个做法分享给他们，让我们一起来吃素食，一起拥有健康的身体！

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