冬季进补 推荐这道“酱炖一锅鲜”强健骨骼（健脑补脑）

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冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃脂肪含量高的肉类，而蛋白质含量高、脂肪含量低的鱼肉，就非常适合立冬之后进补食用，比如黄辣丁。搭配上同样适合冬天食用的白菜、海带、木耳等做成暖锅，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维就都有了，可以强健骨骼、健脑补脑，是冬季进补不错的选择。

【酱炖一锅鲜】

所需食材：

黄辣丁、食用油、葱、姜、蒜、甜面酱、干黄酱、蚝油、豆腐、木耳、白菜、海带、胡萝卜、五花肉、料酒

制作步骤：

1.黄辣丁煎至两面微微焦黄；

2.砂锅里放油，放葱姜蒜炒出香味，加甜面酱、干黄酱、蚝油，炒制底料；

3.砂锅里码上豆腐、木耳、白菜、海带、胡萝卜，煮好的五花肉块，倒上没过食材的清水；

4.放上煎好的黄辣丁，淋上料酒，盖盖，炖煮上十五分钟即可。

【来源：劳动观察】

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