海鲜一锅鲜最正宗的做法

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步骤 1

将海鲜洗干净，姜葱蒜切好，洗干净的海鲜用姜葱蒜和醪糟腌制5分钟

步骤 2

起油锅，将海鲜下油锅爆炒1分钟，将冬瓜 粉丝 蟹味菇铺到另外一个平底锅或者砂锅。爆炒的海鲜铺在上面，加一碗水，开火焖十分钟。

步骤 3

十分钟后加入生抽 蚝油翻炒1分钟入味，喜欢吃辣的可以加辣椒酱，因为我家有小朋友吃，就没加辣椒。

出锅前撒点葱段或者香菜，装盘

好吃又下饭的海鲜一锅鲜出锅

海鲜一锅鲜最正宗的做法

材料：土豆1个，红薯1个，洋葱1个，胡萝卜半根，蛏子、花蛤、白蛤、虾、小章鱼等若干，牛肉酱2小包（60克），料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜，姜片，葱

做法：

1.红薯、土豆去皮，切小块，洋葱、胡萝卜洗净，切小块，姜切片，蒜拍散，去皮，切片。（土豆红薯等这些蔬菜可以根据喜欢而定，都可以。）

2.酱料我用了2小包现成的牛排酱汁，再加了料酒，生抽，蚝油，搅拌均匀。（没有也可以用别的酱汁，或者自己用料酒生抽蚝油配制。）

3.多功能锅高火预热2分钟，加少许油，先加入姜蒜爆香。

4.再加入所有蔬菜，铺在最底层。

5.再铺上所有的海鲜，先盖盖，高火煮开（看到冒热气）。（我一开始看着东西不多，就用了浅锅，然后就比较满了，其实应该用配套的另一个深锅，更适合。）

6.打开盖子，淋上酱汁，盖上盖子，转中小火，焖8~10分钟左右就可以吃了，吃的时候可以再搅拌一下。

撒点葱花，开吃！

海鲜一锅鲜最正宗的做法

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

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