冬天可以多吃萝卜 这道糯米丸子清甜爽口（滋补养生 一盘都不够）

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大家好，这里是茯苓美食，爱美食爱生活。

大雪加小雪，雪中送炭忙，不知不觉，一年的时光就快过去了，今年，你有做几次晚饭给家人吃呢？冬至是一个滋补的季节，很多人都会在冬至这一天，买一些好的食材，开始进补了，俗话说的好，冬季进补，来年打虎。那么，适合冬天吃的食物有哪些呢？老人家说的最多的就是萝卜了，都说冬天吃萝卜，最滋补也是最便宜的养生食材了。

这不，赶上这两天菜市场大减价，现在是六毛钱一斤，比白菜还便宜，所以买了一大堆的萝卜，加上本来就是冬天，新鲜蔬菜的种类也很少，很难买到适合冬季吃的应季蔬菜，既然，这么刚好，萝卜又是应季蔬菜，就多买了几斤，家里的冰箱都塞不进了。

吃了几天的炖萝卜汤和几次炒萝卜，实在是吃腻了，于是，就自己琢磨着，想着弄点新的想法，没想到，很成功，终于能在冬季，吃上美美的食物了，不仅如此，做法也是非常的简单。

这道冬天可以多吃，用萝卜做出来的美食，滋补养生，就连我家孩子讨厌萝卜的那种奇怪味道，因此，不肯吃萝卜的孩子，也吃了半碗，效果实在是太好了。

做这道美食，主要的食材是糯米，和萝卜

【食材】糯米

因为糯米比较不容易熟，和萝卜做菜的话，必须要先提前准备好糯米，一般来说，我都是提一晚上泡好，要泡到什么程度呢？就是拿手一捏就碎，这样就可以了。

【食材】萝卜

我选的是南方这边的白萝卜，这种萝卜吃着会比较脆

首先刮去外皮以后，擦成细丝。盛到碗里以后，加一点点盐，腌制十分钟。接着我们准备下一个步骤。

【食材】灯笼椒

再切一些辣椒碎，灯笼椒对半切开，挖去里面的灯芯

【食材】猪肉碎

去市场里面买十块钱的肥瘦相间的猪肉。在卖猪肉那里可以让她用机器打碎，这样就比较方便。有些人不喜欢吃肥肉，也可以选择全瘦肉。但是有肥肉的话，口感会比较好。

把灯笼椒碎和猪肉碎搅拌在一起。再放一些葱花。

【调味】

食用盐。生抽。胡椒粉。料酒。耗油

接着，往里面加1个鸡蛋。然后给他搅拌均匀。顺时针方向搅拌，腌制20分钟。

这时候。我们把旁边腌好的萝卜挤干水分。再把肉末和萝卜丝搅拌均匀，顺时针方向搅拌，这样口感会比较好，也不会出现打散的情况。

准备一个盘子。里面铺上一层薄薄的糯米。这样是为了待会儿上盘放猪肉丸子的时候，不会粘盘子。把馅料搓成丸子状态。把丸子裹上一层糯米。

旁边准备一个蒸锅。锅里面放大约1000毫升的水，煮开，等到水开了以后。把盘子放上去。上锅蒸15分钟。

熟了以后。端出来撒，上一层葱花。糯米萝卜丸子就做好了，我家孩子一口气吃了半碗，大约五个左右。喜欢的小伙伴们，可以试着做一下真的很方便，而且特别的养生滋补。

【茯苓小贴士】

糯米一定要提前一晚上泡好。不然和萝卜丝一起蒸的时候。蒸出来的就会是不熟的，吃了以后可能就会闹肚子哦。

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