猪身上最有营养的部位 是很好的炖汤材料（你知道是哪个部位吗）

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文/云在青山月在天

猪身上最有营养的部位，是很好的炖汤材料，你知道是哪个部位吗？

人们在日常生活中，吃到最多的肉想必就会是猪肉，但是经常在一些小吃店由于他们信仰穆斯林，所以是不允许吃猪肉的，也是不允许喝酒的，甚至还不能带菜进去。

当然，对于各个民族的习俗，我们都应该相互尊重，但是对猪肉来说，不仅营养价值高，而且烧菜味道好，今天我们来了解一下，猪身上最有营养的部位是很好的炖汤材料，营养丰富味道棒！你知道是哪个部位吗？

这个部位就是筒子骨，想必听着都很陌生吗？但是猪身上的这块部位，对生长期孩子们来说特别重要，可以提供丰富的营养，虽然这是骨头肉，但是上面的瘦肉也是有很多的，并且吃起来更加紧致，口感也更加好，而且价格不太贵哦，要是看到了猪的这个部位，不买就是傻瓜！

首先筒子骨炖汤的做法如下：

首先要洗掉骨头上面的脏东西，然后把生姜放在锅里面，倒适量的冷水，还有干净的骨头，按照这样的方法，就可以做好这个骨头汤。

在骨头下锅之后，不要急着放盐，要等它出锅的时候再放调味品，还有一点特别需要注意，就是炖煮的时间，并不是时间越长越好，炖骨头最好不要超过两个小时，因为炖煮的时间长了，会让营养流失，这是非常重要的。

如果大家不排斥的话，可以在炖煮骨头的时候加一点醋，这样可以让骨头汤的营养更丰富，口感更好，对东北人来说，他们是很喜欢这个部位的，我想这是东北人高高壮壮的原因之一吧，这个部位无论是炖的还是红烧，都十分的好吃，不当然在超市里面也可以买到。

各个地方的价格有所差异，但是这种骨头的价格，一般人吃是吹不起的，但是偶尔奢侈一下还是可以的，看看炖汤的味道出来怎么样？

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