端午吃不完的粽子 别直接放冰箱（牢记“这3步” 放半年也很香）

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端午吃不完的粽子，别直接放冰箱，牢记“这3步”，放半年也很香

一年一度的端午节马上就要到了。要说端午节里最有仪式感的事情，我想非吃粽子莫属，特别是像我这样的吃货，趁着端午节之际，想着能品尝到来自各个地方的粽子，就感觉到有别样的幸福感。

端午节就是粽子的大聚会。亲朋好友之间会互送粽子，像我自己，有时候刷抖音直播，看主播吃着香喷喷的粽子，也会忍不住下单。这样不经意间，家里就多出来不少一时半会吃不完的粽子，甚至过了端午节，家里还有不少粽子。

相信不少吃货朋友也是如此，那么问题来了：吃不完的粽子，究竟应该如何保存呢？很多朋友会直接将粽子塞冰箱里，等到要吃的时候再取出来，但却发现粽子的口感和之前大相径庭。这就是在保存方法上出了问题。

那今天，懒喵就跟大家聊聊怎样保存粽子，使用这个方法保存粽子，放半年再拿出来加热吃，也一样很香。

为啥直接放冰箱的粽子，口感容易发硬？

粽子的一大吸引力，就在于其软糯的口感。换而言之，如果粽子吃起来发硬发干，无论里面夹的是什么馅料，都会在品尝时让人觉得不太美好。在了解粽子怎么保存之前，懒喵先跟大家说说，为什么不能直接把粽子往冰箱里塞。

如果是加了各种防腐剂的粽子，或者是短期保存的粽子，直接放冰箱对其口感的杀伤力还算能接受。但如果是自己家包的无添加粽子，或是想长期保存的粽子，如果放1个月以上，那大家会发现，直接放冰箱并不是个很好的粽子保存方法。

这是因为，在长期冷藏冷冻的环境中，粽子中的水分会大量流失掉，随着保存时间的流逝，这个时间越长，水分流失得越多。因此再次将粽子从冰箱取出来时，我们就会觉得粽子的口感发硬发干。

因此，从口感角度考虑，在保存粽子时，特别是想长期保存的粽子，或者是自家包的粽子，是不建议大家直接往冰箱里塞的。

牢记“这3步”，粽子放半年一样香

下面就跟大家分享粽子的保存方法，可以有效解决前面提到的粽子口感发硬发干的问题，懒喵把这个方法用3个字总结了下，“这3步”，下面就来看看分别是哪3步。

【吃不完的粽子这么保存】

第一步：将煮熟的粽子放入凉白开中，浸泡5分钟左右，再取出来控下水分，记得一定要带粽子叶浸泡，不能将粽子叶掰掉；

这一步的目的是让粽子充分吸收水分，减缓在冷藏冷冻环境下水分的流失，以避免影响其口感。

第二步：将浸泡好且晾干水分的粽子，分别装入保鲜袋中，将袋口扎紧，也可以用保鲜膜包裹起来；

第三步：根据想保存的时长，来决定选择冷藏还是冷冻。如果是一周内会吃掉的粽子，大家可以放在冰箱中冷藏保存；如果是一周内吃不完，或是想保存更长时间的粽子，大家记得要放在冰箱冷冻保存。

如果是买的厂家单个真空包装的粽子，因为这类粽子在制作过程中，工厂已经进行了一些预处理，大家可以根据包装袋上的说明来进行保存即可。但如果是自己家包的粽子，或是外面买的、没有经过太多防腐处理的粽子，建议大家还是按照上面说的“这3步”来进行保存。

冷冻过的粽子，怎样吃？

经过冰箱冷冻的粽子，再取出来吃的时候，也有2点需要注意的：

第一，冷冻过的粽子不需要解冻，直接上锅处理即可；

第二，冷冻过的粽子尽量采用蒸的方法，不要水煮，不然会影响到粽子的香味。

【懒喵心得】

端午节的脚步是越来越近了，如果家里有吃不完的粽子，量又比较多的朋友，就可以把“这3步”保存粽子的方法学起来了，我实践过很多次，基本零失败。粽子冷冻半年后，再取出来蒸熟，依旧很香。

如果是想长时间保存的粽子，特别是自己包的粽子，或是没有经过防腐处理的粽子，尽量不要直接放冰箱，不然会影响到食用时的口感。

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