晚上睡觉总是惊醒 隔三差五来点它（能养心安神）

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睡觉对于所有人而言绝对是一种享受，尤其是在结束了一天繁忙的工作或者是学习的时候，躺在床上美美的睡上一觉，真的是非常的舒服。

然而因为工作压力不断的增加，社会的节奏也逐渐的加快，各种生活琐事全部堆积在身上的时候，真的是格外的痛苦，想要一个好的睡眠都已经成了天方夜谭的事情。很多人也正是因为如此被失眠折磨的苦不堪言，事实上，如果真的想要改变失眠的状态，心态绝对是一个至关重要的，与此同时饮食方面也能够起到一个不错的效果。

想要一个好的睡眠，不仅仅可以通过吃药来完成食疗也是一个非常不错的选择，而百合就是一种可以能够改善失眠的佳品。百合是我国的传统出口特产，无论是新鲜的还是干的都可以食用，而百合当中除去含有大量的维生素，蛋白质，微量元素等等，还有一种特殊的营养成分，就比方说秋水仙碱，而秋水仙碱运用得当的话，能够起到一个很好的养心安神的效果。

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在我们日常生活中，百合最常用的也是最常见的吃法，就是熬粥和煲汤了，而新鲜的百合则是要炒，在爆炒百合的时候加入西芹就是一个非常不错的选择，因为西芹当中含有大量的黄酮类活性成分，能够起到一个健脑镇静的作用，和百合搭配在一起的话，确实是非常好的食疗方式。

准备新鲜百合，西芹，盐，花椒，糖，食用油。

首先要将新鲜的百合掰成小罐，用清水淘，洗干净之后空缸水分放在一旁备用，如果是干百合的话，则是需要提前浸泡，大概是需要4个小时以上。

将西芹摘去叶子之后，清洗干净，切成均匀大小的小段，放入沸水当中焯水直至断生捞出备用。

热锅起油加入适量的食用油，放入花椒，用小火煸炒一分钟，出香之后将花椒全部捞出。

再将西芹段倒入大火爆炒，直至西芹完全成熟。再加入新鲜的百合，翻炒一分钟，直至诞生，因为新鲜的百合非常的好受，所以说不适合酒炒，毕竟如果炒的时间太长的话，会失去原本的口感。

最后再加入少许的盐和糖进行调味。

6、加入盐、少许糖调味，翻炒均匀，即可出锅。西芹炒百合本身都是清香恬淡的食材，无需过多调料，遮住西芹和百合本身的味道就显得画蛇添足了。

有一点需要注意的是，如果使用的是干百合的话，那么在浸泡的过程中尽量选择用冷水，又或者是温水，千万不要用开水，不然的话很容易导致百合破碎。

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