冬天最受欢迎的饮品 暖身驱寒的姜撞奶（做法简单一次就能成功）

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转眼间就到了冬天，虽然说天气太冷有很多人不喜欢，但是有很多适合冬天的没事却是让吃货们开心不已。嘴顶级的吃货不是外面的什么都吃过，而是什么想吃的都能自己做出来。相比较来说，北方的冬天还是不错的，外面虽然冷，但是开始供暖以后室内的温度却是适宜的，休息日的时候宅在温暖的家里就是一个大大的享受，如果是一个人住就更加的自在了，可以想什么时候起床就什么时候起床，可以想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，冬天的早上睡到十点钟都是很正常的吧，虽然错过了早餐的时间但是偶尔这样放纵一下也是可以的。

宅在家里的时候当然就是追剧的时间了，到了下午的时候就开启了追剧的模式，追剧少不了的除了零食以外，就是饮品了。对于喜欢自己动手的人来说，除了零食自己做更健康以外，饮品当然还是自己做更好喝。最近在各种剧和小说中中经常看到姜撞奶这个饮料，当然要自己尝试一下啦，尝试过一次以后简直不要太好喝，对于这个冬天还没试过姜撞奶的人来说，一定要尝试一下！食材超简单，掌握了诀窍一次就能成功。现在天气这么冷，热热的饮品都是必需的，但是还是来杯姜撞奶最受欢迎，给自己和家人做一份最简单的姜撞奶，不仅可以暖身，而且姜汁还有助于活血驱寒哦~

食材只需要简单的三种，一般家里都是常备的，姜和白砂糖就不用说了，鲜牛奶很多家庭也都是定送了。一般一人分量的话只需要用用220g鲜牛奶、22g姜汁和15g细砂糖就可以了，当然如果感觉自己比较能喝的话就根据这个分量适量的添加材料，步骤也很简单，提前用榨汁器压出姜汁，牛奶呢就是要选用鲜奶而不是超市里的纯牛奶，姜汁要用新鲜的老姜来榨，干的姜榨不出来汁，不是老姜的话也不够辣。牛奶和姜汁的比例是10：1，因为老姜加多了会很辣，老姜加太少的话牛奶凝固不了。

将220g鲜奶倒入锅中，放入15g细砂糖，搅拌均匀并小火加热。小火慢慢加热，不用完全煮开，等到牛奶周围开始冒小泡了就可以关火了，静置大概半分钟左右，这时候牛奶温度大概在70度左右。在碗中放入姜汁，把热牛奶从高处倒入碗中，可以使姜汁和牛奶充分接触。立刻盖上盖子。静置10分钟。打开后你就会发现，姜撞奶已经凝固啦~放上勺子也不会沉下去哦~

有几个要注意的地方，一就是要提前用榨汁器榨出姜汁，没有榨汁器的话用压蒜器也是可以的，不过这样的话出汁率就不高了。牛奶呢一定要选用鲜奶而不是超市里的纯牛奶，姜汁要用新鲜的老姜来榨。牛奶和姜汁一定要按照比例来，姜汁加多了会很辣，加太少的话牛奶凝固不了，所以这个比例还是很重要的。

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