羊骨头炖茄子 茄子入味（羊骨头软烂 非常好吃）

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羊骨头炖茄子

羊骨头炖茄子是东北一道特色菜，非常好吃，茄子比羊骨头还好吃，东北人一看就知道。

原料：羊骨头、辣椒、葱、茴香、盐、生抽、茄子。

做法步骤：

第1步、羊骨头。

第2步、葱，茴香，辣椒。

第3步、新鲜茄子小院自家种的

第4步、少量油放不沾锅，把羊骨头炒没事水份，放辣椒，葱段

第5步、加开水莫过羊骨头，中火炖半小时，羊骨头8分熟了

第6步、下茄子，却成滚刀块，在炖20分钟

第7步、出锅放入茴香。

第8步、茄子入味，羊骨头软烂非常好吃。

小贴士：

羊骨头必须炒干巴点，要不那骨头不好吃，放茄子时不要放水了，因为茄子含水份。

来自 美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品。

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