韭菜炒鸭 营养丰富(做法简单)
2023-06-11 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 508 个字,阅读大概需要 2 分钟。
韭菜炒鸭血
By 心味家
祖国医学认为顺应自然节气,适时调整饮食起居,才能达到养生的目地。春天是万物复苏的季节,人体也随之开始阳气生发,此时养生则应侧重于养阳,饮食上可多选择此类食物。韭菜具有温肝助阳、清肠杀菌的功效,且其味道鲜香、增进食欲,是春季品食之佳品。跟朋友学习了这道韭菜炒鸭血,觉得好吃,于是记录下来跟大家一起分享。
原料:韭菜、鸭血、蒜粒、生姜、小米椒、食用油、食用油、老抽、生抽、水淀粉。
做法步骤:
第1步、韭菜洗净切段,韭菜叶、杆分开。
第2步、鸭血切条,水开锅后放入适量盐,下入鸭血焯水半分钟后捞出。
第3步、锅中倒入适量食用油,下鸭血稍微煎炸一下,待表面稍微变色后盛出。
第4步、炸鸭血剩下的油中放入姜蒜,煸炒出香味后下入韭菜杆,稍炒几下后下入韭菜叶。
第5步、韭菜炒至稍软后下入鸭血。
第6步、翻炒几下后放入小米椒,放两勺生抽、两勺老抽,适量水淀粉,翻炒几下至汤汁粘稠后即可出锅。
第7步、美味的韭菜炒鸭血可以上桌了!
小贴士:
1.鸭血一定要焯水,可去腥增固,炒的时候不易碎。2.韭菜要大火快炒,可减少出汁。
来自 美食天下 心味家 的作品。
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