立春后 家里有孩子的多喝这碗汤（清淡有营养 能提高免疫力）

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立春也有一段时间了，春天天气比较干燥，人容易上火，所以我们在饮食上需要注意吃的清淡一些，不要再像过年的时候那样大鱼大肉的吃了。立春之后的这段时间，多喝一些汤是最好不过的了。尤其现在特殊时期，还能提高免疫力，家里有孩子的一定要多喝，今天要分享给大家的这款汤就是菠菜虾丸汤了。

菠菜非常的有营养，含有丰富的钙质，还能提高身体免疫力，特别适合孩子食用。做成汤，口味清淡，营养丰富。再加上孩子们都爱吃的虾丸，虾既能补充优质蛋白质，还不含脂肪，好吃不上火。而且肉质鲜嫩，简单做一做就能让人胃口大开。将虾和菠菜结合，做成清淡的汤，既符合了春天的饮食需要，又让全家人吃得开心滋润。

那接下来小编就分享大家一个菠菜虾丸汤的做法，孩子超爱吃，赶快给孩子们做起来吃起来吧，吃的身体棒棒的，做法也简单，一起来看一下吧。立春后，家里有孩子的多喝这碗汤，清淡有营养，能提高免疫力。

【菠菜虾丸汤】

食材：菠菜、鲜虾、鸡蛋清、淀粉、食盐、香油。做法步骤：

第一步：菠菜清洗干净切成段，然后开水下锅焯一下水，因为菠菜中含有较高含量的草酸，所以要提前焯一下水去除草酸，从而不影响钙的吸收；鲜虾去头去尾去虾线，剥壳，然后将虾肉剁碎，放到一个碗里，加入一个鸡蛋清、一勺淀粉、一勺食盐，顺着一个方向搅拌均匀，搅上劲。

第二步：锅中倒入适量的水烧开，取适量的虾肉馅，用手的虎口处捏出丸子，用勺子接住下入锅中，全部下锅之后煮5分钟左右，然后放入菠菜段和适量的食盐，继续煮2分钟，将菠菜煮熟即可关火出锅，滴上几滴香油就可以吃了。

这种做法非常的清淡，很适合小孩子吃，汤很鲜香，虾丸吃起来又香又嫩。不但好吃，这碗汤也是很有营养的，特别适合立春之后喝，好吃不上火，还能提高免疫力，大家赶快试试吧。

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