舌尖上的中国都推荐的当归生姜羊肉汤（你吃过吗）

TIPS：本文共有 1075 个字，阅读大概需要 3 分钟。

最近，舌尖上的中国第三季开始热播。

看到第四集，小编不得不给这集导演一个大大的赞了......

经历了上一次烤橘子治疗咳嗽被央视认可，这一次，我们曾经多次推荐的生姜当归羊肉汤，也被央视爸爸认可和推荐了哈哈哈哈

大家可以看看这一集，主要讲的就是我们国家药食同源的传统饮食文化。

同时，我们今天就再为大家介绍一下明星药食：当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤：取自《金匮要略》，是一首沿用了2000多年的中医名方。

由汉代医圣张仲景创制，驱寒补血，效、味俱佳。

当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。

其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；

生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表；

羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。

羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

蠢蠢欲动是不是？快来看看怎么做！

当归生姜羊肉汤的制作并不复杂：

材料：当归45g 生姜45g 羊肉500g，黄酒、调料适量

做法：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。

食用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。

可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。

需要注意的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。

按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显。

用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。

因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜45克，羊肉500克比较合适。

欸，有朋友就问了：之前推荐当归生姜羊肉汤的时候，都是说冬天吃最好。但是现在已经是春天了，还能吃吗？吃了会不会上火啊？

这个配合打的很好，小编就来说说这个问题~

没错，我们之前总是推荐大家在冬天吃，是考虑到气温更低，我们更容易受寒的情况；加上冬主收藏，想让大家先把寒破掉，再把温暖的气收藏在身体里。

那么春天能不能吃？当然能吃！

因为现代人生活饮食方式造成大家都是虚寒的体质，而且春主生发，更需要动力，所以四季都适合温中散寒，补血益气哦~

至于会不会上火的问题......那我们直接来举个栗子吧

把空锅放在火上烧，那锅非得烧穿了不可；

但是要是在锅里倒上水，那既不浪费火力，水还能给烧热了。

所以，聪明如你就明白了，上不上火，取决于——津液水平！

那么只要津液充足，在春天吃当归生姜羊肉汤也是非常棒哒~

怎么样，你学会了吗？

快快跟着央视爸爸（主要是小道经方）做起来吃起来吧！

如果觉得《舌尖上的中国都推荐的当归生姜羊肉汤（你吃过吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！