盐蒸橙子的作用和功效有哪些（营养价值好处）

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橙子是人们经常吃的水果，最简单的吃法就是剥开了直接吃，这种水果的营养非常丰富，据介绍，橙子具有抗氧化的功效，能够抑制肿瘤细胞的生长，能够增强人的免疫功能等等，今天介绍的盐蒸橙子，这种吃法虽然不多见，但好处是很多的。

一、盐蒸橙子的功效

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多。

二、橙子的功效

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热。由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，宽胸开结，凉血止血，功效显着。

3、消瘿[yǐng]，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。

5、橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核。橙子肉偏于止呕恶、宽胸膈、消瘿、鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气、诸淋病、腰痛、外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。

三、小贴士

1、最好在晚上睡觉前吃，连续吃了两天。

2、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

3、盐不要放太多，太多口感会很差。

4、不建议一岁以内宝宝偶尔食用，婴儿在一岁之前是不能吃盐的，宝宝们如果生病请尽快就医或者咨询专业人士。

5、这种偏方对热咳有一定的作用，但是它不适合寒咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦；寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。

6、与橙子外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。

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