黄花菜打卤面的做法包含哪些

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黄花菜是比较常见的一种蔬菜，大家在平时的时候都有吃过，但并不是所有人都适合吃黄花菜的，像很多的儿童和一些中老年朋友经常出现脾胃不好的人，是尽量少吃黄花菜的，因为不容易消化和吸收，黄花菜可以用来做打卤面，这种方法比较简单，但是一定要注意，用的配料和制作的方法。

做法1

打卤面的食材和调料：

面条 香菇 木耳 黄花菜 豆腐干

打卤面的的家常做法，打卤面怎么做好吃

一、香菇、木耳、黄花菜、分别泡发洗净，豆腐干切成条

二、炒锅烧热倒油，先放两粒大料（八角）爆香，再放香菇、木耳、黄花菜、豆腐干翻炒

三、加水没过菜，加盐、酱油，煮一会儿

四、加香油，水淀粉勾芡即可出锅。一碗香喷喷的卤就做好了。手擀面煮熟，拌上卤，真是香啊

做法2

黄花菜土豆丁打卤面的做法步骤

1. 干黄花用水发好。

2. 发好的黄花去硬梗，切1厘米小段。土豆去皮切1厘米小丁，猪肉切末。

3. 油热下去肉末，炒熟后，放入黄花段，土豆丁，放花椒面，盐，少量生抽，翻炒至七分熟，放适量水，没过食材，小火炖一下。把土豆黄花肉末的味道融合在一起，待汤汁渐浓，关火。

4. 面条另一个锅煮好，过凉开水。

黄花菜土豆丁打卤面的做法图解55. 将做好的卤放在面条上。

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