鸡爪竟然可以这样做 男人的下酒菜（女人的美容菜 小孩的零食）

TIPS：本文共有 797 个字，阅读大概需要 2 分钟。

在我们国人的餐桌上，对动物爪子的处理好像具有独到的天分，总是能让看似很难做成美味的部分发挥出它最大的特质，总能以一种美味的口感使人折服。鸡爪是我们比较熟知的食材，尤其是它掌心的位置最为人们所喜爱。香辣鸡爪是将鸡爪发挥到极致的一种做法。做之前一定要剁掉鸡脚尖的部分，然后从分叉处依次切开，再用水汆烫，撇去浮沫就完成了处理部分。之后就要爆香葱姜蒜，加入麻辣料放入鸡爪和水大火炖，最后转到小火慢炖，待汤汁浓稠时就可以出锅啦。麻辣鸡爪香辣味美，软糯不腻、劲道爽滑，使这道菜在人心里的向往油然而生。是男人的下酒菜，女人的美容菜，小孩的零食!特别值得大家学习！

香辣鸡爪

By 心在乌云上2013

配料：

鸡爪 500克、烧鸡调料 20克、料酒 适量、生抽 1勺、糖 少许、老姜大蒜 适量

烹饪步骤：

1.冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。

2.锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。

3.把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。

4.锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。

5.再加入20克的烧鸡调味料一起炒匀。

6.放入焯过水的鸡爪一起翻炒，让鸡爪裹上调味料。

7.加入生抽后倒入适量的水煮开，煮到鸡爪用筷子戳一下就能戳入。

8.加入少许的糖调味，等汤汁浓稠收干就可出锅了。

烹饪小贴士：

1、酱汁一定要收浓，挂在鸡爪上才好吃；2、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，可以促进人体毛皮的生长，且其在烹煮时能够生成明胶提升肌肤锁水能力，改善肌肤肤色，并能够辅助治疗冠心病以及脑血管病。此外，鸡爪还对消化道出血和失水性休克有着一定的疗效；3、鸡爪含有着四种能够有效抑制高血压多的蛋白质成分，适量吃鸡爪能够有利于降低血压，还能软化和保护血管，有效地降低人体中胆固醇和血脂的含量；4、鸡爪虽然营养丰富，口味也极好，但是它不适合有肾病的朋友们食用。

你喜欢这样做鸡爪吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《鸡爪竟然可以这样做 男人的下酒菜（女人的美容菜 小孩的零食）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！