地中海饮食模式 为什么会受到追捧（它的好处 可以了解下）

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现在的人们都注重养生，吃得饱更要吃得好，吃的健康。小时候特别爱吃辣条，大人都会说那是垃圾食品，不干净，地沟油做的等等，但我们仍然吃得很开心。后来长大了，不仅不碰辣条，还会在意食物成分和营养价值。偶然了解到一个叫地中海式饮食的饮食结构模式，万物都有排行榜，食物也不例外，在2020年的最佳饮食排行榜中独占鳌头的第一，就是地中海饮食。为什么这种饮食模式，会受到当代人的追捧？了解下。

什么是地中海饮食？

地中海饮食并不是一种强制的饮食计划，而是一种被推荐的饮食习惯，是指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。地中海饮食以植物来源食物为主，饱和脂肪含量低的一种饮食模式。在20世纪中期时，科学家研究后发现这些地中海沿岸各国的慢性病发病率较低，且人均寿命高于平均水平，这些都与当地的饮食习惯密切相关。

地中海饮食成为全球饮食第一不是没有道理，它没有将任何一类食物排除在外，所有食物全面均衡。地中海饮食是推荐应该多吃这些食物，但是每一餐吃多少或者怎么吃，都是因人而异。

地中海饮食该怎么吃？

1、首先强调健康脂肪的摄入，建议用橄榄油代替其他油脂，比如常规食用油和黄油等。另外还有一些富含天然健康脂肪的食物，比如牛油果、坚果以及富含健康脂肪的鱼类，深海鱼、三文鱼、沙丁鱼等

2、多吃鱼，建议每周至少吃2次鱼类，其他动物蛋白包括禽类、鸡蛋、奶制品每天或每周几次，一次别吃太多，适量即可。主要是少吃红肉和甜点，每月几次，最好不超过10次。

3、水是生命的源泉，每天都要多喝水，拒绝甜饮料。但可以适量喝红酒，男性每天1~2杯，女性每天1杯。

根据调查研究表明，地中海饮食十分合理，被公认为世界上最健康的膳食模式。食物具有营养、荤素搭配，不仅提供每天人体所需能量，还可以调节身体，让身体机能更加健康。

地中海饮食的好处是什么？有依据吗？

1、可预防心脏疾病

莫纳什大学博士调查发现，在地中海出生的澳大利亚移民心脏病死亡率低相对较低。而且经常吃传统地中海饮食的人，比不吃或最少吃地中海饮食的人死于心血管病的概率低30%左右。

2、延缓老年痴呆

地中海饮食有助养脑，多吃鱼少吃肉，本就是比较好的养生方式。如果再配上合理的蔬果，自然会更利于大脑。也有研究表明，习惯吃地中海饮食的老人，脑量更大。

3、预防糖尿病

在地中海饮食中，很多是富含维生素、纤维的蔬菜水果，而且橄榄油所含的糖类物质也相对较少，这样不仅有利于保持身材，避免肥胖，也有利于控制过量摄入脂肪、糖分，在一定程度上预防糖尿病的发生。

早就有研究证实，地中海饮食模式，在减肥、改善胰岛素抵抗等方面都有所帮助。而且地中海饮食模式也建议和家人朋友一起分享食物，并且让每天适量的运动成为生活方式的一部分，每天多走路、多骑车。按照地中海饮食模式配合运动，让我们的身体更加健康，也让我们离健康的生活方式更近一点。

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